大厨在年代文里当保姆 第128节(2/2)

说起首都特，豆儿的名没人不知。

他觉得扔了怪可惜的，尝了一，欸？

才不，她没能耐。

据说是一个叫王致和的举，在京城逗留之时中羞涩，因为家里是豆腐的，就重旧业。

一块块臭豆腐，麻将大小，颜像了青苔的泥，用筷一挑动，质地细腻，像慕斯糕。

觉给臭豆腐开盖儿都需要一勇气，黎安安小心翼翼地动作着，避免里面的迸溅来，落在衣服上。

“你不怂，你不怂有能耐把纸拿来。”

虽然把鼻堵住了，但是这东西好像能从嘴里去，也能闻到那味！

黎安安疾手快挑三块，放在一旁的碗里，加，捣碎之后往里倒一大勺芝麻酱。

有一回多了，也不能扔啊，他就找来一个缸，把豆腐切成块，稍加晾晒之后放缸里，又放盐和椒，盖好。

可以和鲱鱼罐并列为界两大天怒人怨型选手。

……

呼通畅之后，首先闻到的就是前这碗香臭香臭的小料儿。

闭上嘴试了一，嗯，堵得很严实，她，去了！

虽然臭，但是好像还好吃，分给别人，别人也觉得不错，他就萌生了臭豆腐的想法。

“那个卤是用野苋菜、笋啊好几样东西腌的，发酵之后黑黢黢臭烘烘的，豆腐放去就白的去黑的来了呗。”

把黑臭豆腐放在一边，黎安安拿来昨天刚买的王致和臭豆腐，刚要开盖，袁小四已经明脚快地跑走了，顺还捞走了在厨房门探探脑好奇张望着的小石。

黎安安回默默地看了一袁小四的背影，珠转了转，放瓶，转到客厅给自己撕了两个小纸团，鼻里。

说实话，黎安安也怕这东西的，纯生化武。

黎安安这么一个见多识广经百战的人都有受不住。

等过了好一阵他忽然想起来这茬儿，开盖一看，一臭气扑鼻而来，豆腐都变成了绿。

舒一气，往刚刚的臭豆腐碗里倒被油泼过的芝麻、孜然、辣椒面、蒜末等，最后再往里放一白糖、酱油、葱。

要不说人家能卖臭豆腐赚钱呢，对自己手真狠。

之后他就继续读书，把这事儿给忘了。

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可别说小叔不想着你！

到这一步就可以把鼻里的纸团拿来了。

中午黎安安少少吃了几就放筷，给午的臭上加臭组合留地方。

呼——

拿回家的时候，袁小四好奇地凑过来看，“这咋这么黑？”但是倒是没他想象中那么臭。

黎安安尝过一回，果断放弃，并且不解它是怎么能存在三百多年的，费解啊咱就是说。

被鸟在上拉过粑粑吗？比那个味还恶劣。

要是她看见了这么一缸臭豆腐，第一反应肯定是——完，这个缸也不能要了。

王致和臭豆腐其实也是首都的一个特产，不像豆儿那么大名鼎鼎、臭名昭著、吃过的人谈及变，但也确实是和豆儿几乎同时期现的这么一个历史悠久的小吃，基本每个老首都人都吃过。

但是这得是去掉嗅觉才能这么形容，一旦加上鼻，这玩意真不好形容，真就比屎都臭。

顺又去豆腐摊买了两块新鲜的豆腐。

要是看谁不顺，把一罐臭豆腐开盖之后扔他家里，能确保那屋至少臭仨月，人待不了一儿。

一两的时候去堂拿卤好的臭豆腐，乌漆嘛黑的，卤的时候金师傅已经帮她切好块儿了。

黎安安虽然也吃，但是不得不说，她要是不事先知这是个能吃的东西，第一看见她是真不了，这玩意儿看着像能吃死人。

大名鼎鼎且历史悠久的王致和臭豆腐由此而来。

沾上一，那衣服就完了。

说实话，她可太佩服首都人了，这平时吃的都是个啥呀。

继而，开始了臭豆腐和首都人双向奔赴的三百年。

淡淡扫过一旁抱在一起的两叔侄，扔一个字，“怂。”

味同样的恶劣，极其恶劣！

。

然后快速转把臭豆腐盖儿盖好，拧。