第43章(2/2)

油过豆豉的瞬间，先是爆发一醇厚的香气。随后发酵后的咸鲜与炒过的焦香，缓缓在厨房漫开。

说着问起石夫喜什么味的鱼，是清蒸还是红烧，或者煎鱼。

但豆豉金鲳鱼，顾岛还真没过，让他不由得想尝试一。

顾岛发现后，用自己笨拙的木工将它修理了一番，虽然观度大大减少，但实用度大幅度提升。

石夫已经跟着那香味凑到厨房门，目不转睛地盯着顾岛。鼻更是努力的嗅闻，想将这满屋的香全自己肚中。

丁小猪今个也是一次见这鱼，自然想跟顾岛多见识。

到了后院，来到一置架前。那置架前是一个架，十分漂亮。支架上还清晰可见的木雕，就是少了一条，这才被丢弃在后院里差沦为灶的柴火。

顾岛非常喜这菜，曾尝试对它行各创新，都很受顾客的迎。

顾岛前段时间才了一豆豉，发酵得极好，这也是他极力想让石夫尝试豆豉金鲳鱼的原因。

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顾岛简单把法和味跟石夫描述了一番，石夫听得臆想翩翩，仿佛已经看到豆豉金鲳鱼在向自己招手，着急得促顾岛赶给他吃。

顾岛拿了一块去厨房，等油后，将切好的金鲳鱼放油锅温炸至两面金黄。随后舀大分油在锅中只留少许，豆豉、姜片和辣椒片。

哪怕顾岛一直告诉他，豆豉是闻着臭、吃着香，他也没了任何期待。

“石夫是从哪里得来的这鱼，据我所知这鱼价钱不菲，石夫送我怕是有些不合适。”

红烧鱼石兴生平日里没少吃，但豆豉金鲳鱼，他却是第一次听。

可今日顾岛这么一，他竟突然觉得这豆豉闻着确实很香，当初那令人有些作呕的臭味早已不知所踪，取而代之的是一很独特，他从未闻过的香味。

他看向石夫，因为想到一会儿自己又要新菜品，激动得双发亮。

顾岛将棉布掀开，见豆豉颗粒饱满，富有光泽。微微凑近，还能闻见一淡淡的咸香微臭的发酵气味。

只要不放重，晒个豆豉、菜和a href=https://.海棠书屋.ags_nan/qbi.html target=_blank >咸鱼什么的是一问题都没有的。

顾岛不由得有些想笑，但还是迅速拎着鱼去了井旁清洗。

“石夫，不知你是否喜吃豆豉。如果喜的话，我们可以成豆豉金鲳鱼。这条鱼状态有些不太好，达不到成清蒸和煎鱼的标准，但要是红烧或者豆豉就会很味，不知你喜哪一。”

丁小猪亦是如此，唯独景尧一个人满带疑惑的坐在门外。

等小院重新回归平静时，顾岛已经将鱼理好了。丁小猪也终于得了闲，但他并未去休息，而是跟着顾岛厨房帮忙。

“师傅，有啥活我能的，你尽吩咐。”

顾岛将鱼给他，叮嘱切成两指般细，自己则去了后院拿豆豉。

当初顾岛豆豉时，他还是期待的，可好后，问着那奇臭的味，景尧是一想吃的心思都没有了。

不过嘛，这可不是他的鱼，还是要先征求石夫的意见。

顾岛轻舒一气，原来还叫这名呀，那看来确实就是同一鱼，便有些兴奋问石夫。

这时将炸好的金鲳鱼倒，翻炒几。豆豉的香味与炸过的金鲳鱼的油脂香气完合。还有辣椒片的鲜辣，直往人鼻腔钻。

但他们也清楚，这鱼价格昂贵，可不是他们能吃的。生怕在这里再误了顾岛的事，几人拿着好的玉米烙和爆米，迅速离开了小院。

石夫笑笑，“好友赠我，我觉得赠予顾大厨并没什么不合适。我虽吃，但厨艺并不，若是把鱼由我烹饪，怕是要糟蹋了好友的一番心意，不知顾大厨能否帮我……”

说到这顾岛突然想起另一知名的菜，那便是豆豉鲮鱼。

如今架第一层就放着几块豆豉，上面还盖着一块净棉布。

顾岛：“可以的，既然石夫这么信任我，那我定不会让石夫失望的。”

“豆豉竟还能用来鱼，这是个怎么法。”

鱼。”

村里人也不嫌杀鱼污秽，围在顾岛边，一边稀奇地瞧，一边听顾岛介绍这条金的鱼，惊叹的同时又馋得慌。