希腊历史学家赫鲁达特曾在书中写
:“伊朗人总是让自己5岁~20岁的孩
三件事:骑
、
击、说实话。”
育与
德一样,自古以来便于伊朗文化中血脉相连。不
是在遥远的古代还是为时不
的现代,伊朗都是西亚地区
育运动比较活跃的国家之一。
2010年温歌华冬季奥运会开幕式上,来自伊朗的运动员

育场。
◎
育竞技古今并盛
早在波斯帝国时期,伊朗的
育运动就比较活跃,作为一个称霸西亚和北非的军事大国,增
士兵
质是提
波斯军事力量的主要措施之一。那时的波斯人基本生活在
落之
,多数人过着游牧生活,于是骑
和
箭成为主要的
育运动项目,其他生活在波斯湾和里海沿岸的波斯居民,则以游泳和划船作为主要的
育运动项目。
在整个波斯帝国时期,比较
行的
育运动有赛
、
球、
箭、拳击、摔跤、举重、游泳、划船等项目。波斯的
球一度成为阿拉伯
廷和上
社会的竞技活动,在唐朝时还曾传
了中国。
后来,随着欧洲列
的
侵,西方文化传
伊朗,西方的现代
育随之而来,首先是很快
行于全国各地的足球,随后是田径和其他竞技。伊朗传统的摔跤、举重、拳击、游泳等
育项目,也开始
照现代
育竞技规则
行。
1937年,伊朗举办了第一届全国运动会,其后各单项
育协会相继成立,接着又成立了
育俱乐
,
育系统渐渐完善起来。
1948年,伊朗第一次派
育代表团参加第14届奥运会,还于1974年承办了在德黑兰举行的第七届亚运会。
自20世纪70年代以来,世界油价迅速暴涨,伊朗的石油收
大幅增
,富裕的石油收
更促
了
育运动蓬
发展。伊朗政府
门不但建起青年
育
,统一领导全国的
育运动,还创办了德黑兰
育学院,使之渐渐成为全国
育运动的中心,同时又带动许多传统项目及足球、篮球、排球、田径、
、
、
冰等新兴项目快步发展。
运动场上的伊朗女选手
◎可喜的变化
时间渐渐向前推
,伊朗的各项
育运动在国际
坛上崭
角。如今,足球已成为伊朗人最喜
的一项
育运动,国
建起大大小小四五百个足球俱乐
。伊朗足球队现属亚洲
队之一,是第一个在世界杯赛场上
面的亚洲球队,曾获得多次全亚冠军,至今还有数十名伊朗足球队员在欧洲足球俱乐
效劳。作为传统
育项目,伊朗的举重也在亚运会、奥运会、国际举重大赛中获得不少金银铜奖牌,多次刷新亚洲和世界记录。著名的举重运动员纳西亚·尼瑶曾在85公斤级的比赛中,打破两项举重世界记录,被授予“世界最佳举重运动员”的称号。
与此同时,伊朗国
也在悄悄发生着一系列可喜的变化。2001年前后,伊朗在德黑兰大学
育馆举办了两届封闭式的伊斯兰女
运动会,来自20个伊斯兰国家的穆斯林女运动员参加了比赛;2003年,伊朗开始允许女
观看足球比赛;2015年,伊朗允许女
参加与观看大型
育赛事活动。虽然她们可以观看的项目不包括摔跤、游泳等过于“
刚”的运动,而且被限定在指定区域
,但此项举措对穆斯林女
来说仍然不失为一个重大喜讯——尽
这变化的步伐较慢,但能看
伊朗
育运动对于女
的限制在渐渐放宽。
藏红

界的“香料女王”

界有四大
级
材被称作“三王一后”,“三王”是指黑松
、鹅肝、鱼
酱,“一后”是指有着“香料女王”之称的藏红
。藏红
在波斯语中读作“zaafaran”,可译为番红
、藏红
,中国人称其为藏红
,是因为它从地中海沿岸经印度传
中国西藏而得名。
辛勤的采摘
藏红
需纯手工采摘,是个费力的活儿。紫
小
中间的三
细小的红

十分
,这要求采摘的时候要小心翼翼。
朵采回后再
行加工,将三

从
中分离
来,1000克
朵最终大约可得10克藏红
。
◎“藏红
之都”
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