最强炊事兵 第369节(2/3)

孟川就打算煮个三五分钟就足够了，前两分钟大火，后两分钟小火。

中式早餐，要论制作速度快一些的话，无非就是菜汤，白面馒加。至于包馄饨之类的带馅品，起来是比较慢的，如果只菜汤馒的话，这些能得了阿鲁夫的么？

孟川也不知阿鲁夫喜不喜吃辣，所以也不敢随意加，只能放上一小碟辣椒酱在旁边，让他自己加算了。

不过孟川就不打算这么麻烦了，因为就阿鲁夫一个人吃，在加上自己的汤底调料也不多，所以图省事，孟川直接就往装有汤底调料的汤碗里加上一些刚才煮羊杂的汤，然后把煮熟的羊杂放去，最后加香菜，在加勺蒜，这样，一羊杂汤就完成了。

第908章 早餐

什么胡辣汤，豆腐脑，卷饼，馅饼，饼之类的，中式早餐类多的能了你的。

当然了，如果早上咱们时间多的话，那西式早餐就没办法跟中式早餐比了。

一般来说，如果想快速的个早餐，那面条无疑是最快的，因为只需要煮一锅，把面条和菜叶放去煮熟既可。

但是阿鲁夫早餐吃的急，自己该个什么又快又好吃的早餐给这个阿鲁夫吃呢？

最常见的无非就是西红柿汤面之类的。

当然还有地方把这个叫卷饼，反正叫法很多，甚至有很多的法也不一样。

羊杂汤很注重一些调料，因为这样可以增加汤本的香味，顺便还可以去除一些异味，孟川先把葱姜蒜切片，然后把香菜切成小段，最后在找一些芝麻酱，麻酱，韭菜和腐备用。

羊杂汤好，孟川此时也想好了该什么面，孟川原来特别喜吃街上的摊饼，就是把一勺面糊糊倒在平锅里制作成的饼。

毕竟只是忙里偷闲吃个早饭么，也没这么多讲究，所以也不会细究这个饼到底叫啥名字。

先汤底调料，这是羊杂汤里一个很重要的步骤，因为味全在里面，所以孟川最先。

馒大饼这类需要时间烹饪的孟川先不考虑，因为留给自己的时间，连发面都不够，看来想面的话，那就只能用死面来个早饭了。

摊饼用的料一定要很稀才行，不然你放在锅上没办法摊开，孟川这次的是大葱摊饼，于是先切了葱，然后又打了个在盆里，至于面粉，倒是没必要放太多，放上一小碗

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不过孟川还没溜达两圈，波利家就走了过来，“沈约厨师，现在准备一份早餐，速度要快，阿鲁夫老爷要吃。”

羊杂煮熟后，孟川就把刚才的汤底调料端了来，如果人多的话，这个汤底调料自然的多，毕竟是要当调料用勺加在各个碗里的。

孟川就把这个饼叫摊饼了，因为叫摊饼的人比较多，孟川平常也这么叫。

看来还是得个能直接用手抓的面才行。

不过当孟川打开冰箱，瞧见冰箱里居然有很多羊杂碎半成品的时候，立刻改了熬粥的想法，有这些材，不如自己直接煮个羊杂汤省事。

个院，他们就不会怎么着自己。

孟川边寻思，边往厨房走。

此时孟川放在灶上锅里的清也煮开了，孟川为了去腥，先往里面放上几枚姜片，然后才把羊杂放去煮，因为羊杂本就是熟的，所以煮的时间也不用太，因为羊杂吃的就是一个，如果煮老了，真的影响的。

找来一个大碗，然后倒三勺麻酱，和清混合，这里要注意的是，麻酱最好慢慢的倒，不然很难和清混在一起，而且要边倒边搅，这样才行。

孟川先找来一个平底锅，放在灶上慢慢加一会。

羊杂碎半成品就是煮熟过的羊心、羊之类的东西，因为本就是熟的，所以想一成品的羊杂汤是很省时间的。

搅匀麻酱后，在放韭菜这酱料，最后在放上一腐拌开，这个汤底就完成了。

有的地方也把这个叫饼，因为是可以加上一些材的，比如加些狗、柳、之类的。

不过要面的话，那肯定少不了熬个粥汤之类的，但是粥熬起来，可不少时间啊。

就早餐的便捷和营养来说，孟川反而觉得西式的更好一些，当然这不是说孟川不国什么的，咱们就实话实说么，比便捷的话，面包香一吃，营养真的是补充的很到位，而且起来非常快。

孟川吃这个羊杂汤是比较喜吃辣的，因为这样，吃起来开胃，味更足，而且吃完后还浑冒汗，真的是特别舒服。

但是现在的况有些特殊，这个地方的人，不会用筷，当然，用叉也是可以吃面的，但是用叉吃汤面，这就太麻烦了。

然后开始这个摊饼需要的东西。