第163节(3/3)

观察起这清代的药材和前代的药材有什么不同。

还真别说，清代药房里还真多了好些个《本草纲目》面世以后新挖掘来的药材，比如许多番字打的，番薯、番蒜、番椒都在列。

霍善有四个帮手在，很快通过“找不同”找了自己不了解的药材，问药房掌柜这都是什么东西。

药房掌柜见他问起这些寻常药材，便觉什么“四岁小神医”果然只是玩笑话，于是耐心地给他解说起这些番的特。

这些带着个“番”字的东西都是跟着番船来的。

比如这番薯，就有红心和白心两，红心的比较甜，白心的则相对松香，都属于救荒本草类，从到秋都能补，荒年去能保命。

至于它有什么药用价值，红心的一般胃五脏，白心的则益肺气生津，只是当你腹胀满的时候不宜多吃，吃了容易壅滞。

还有这番蒜，中毒的时候吃去，可以解毒毒。

至于那红通通的番椒，更是温中散寒、除风发汗的好东西，只是同样不宜多吃，吃多了容易齿痛咽，甚至痔疮！

掌柜笑：“听说蜀人火锅的时候添番椒，吃起来可带劲了，可惜你还小，不能吃那么辣的东西。”

霍善没想到自己找来的药材竟都能吃，不由跃跃试地问袁枚：“你家里有这个番薯和番椒吗？”

袁枚：“番薯是闽中吃的东西，我们这边吃得少，番椒倒是有，不过已经都成喇虎酱了，你想吃的话可以尝尝。”

霍善问：“今天吃那个火锅吗？”

袁枚是个不火锅的，他给霍善讲起自己的见解。

这火锅啊，是懒人才拿来待客的。你想想看，咱老祖宗就是把各齐齐往里一扔，熟了就吃，这烹饪手法有什么特殊的？

不同的材有不同的烹饪方法，用这这给你一锅汤、想要什么自己往里扔的吃法来待客，不是懒货是什么？

霍善听明白了，袁枚是个讲究人，从材到烹饪手法都非常讲究，难怪他连米都指定只吃哪几，嫌弃别人家里的饭不好吃。

三人边闲聊边走药房，往前面又逛了一段路，霍善忽地闻到一阵香味。他循着香气跑过去，接着就杵在人家摊位前不走了。

阿印见状也跟了过去，好奇地探看看那摊位是在卖什么香的东西。

这就是带娃门的一大难题之一……孩不说想吃，但就是不走！

袁枚跟过去一看，巧了，竟是个烤番薯的摊，摆摊的明显是个福建人，说得一利的胡建话，地招呼袁枚买给孩解解馋，这可是正宗的闽中红心薯，烤来又香又甜，别说小孩了，连大人闻着都馋！

袁枚比较少吃这些东西，不过既然都碰上了，两小孩又那么想吃，他便也大方地掏钱买了三烤红薯。

一大两小一人捧着一烤红薯现剥现吃。

霍善也不嫌弃它手，一咬去，瞬间被它糯糯甜甜的征服了。

听说这番薯还特别能，是官府的救荒好帮手来着。