第163节(2/3)

袁枚乐：“那今天我让人给你鳗面，拆一整条大鳗鱼的和面里，每一都能吃到鱼香味。”

别人要举办婚宴，霍善也不好在别人成婚当天找人看病，所以他想门去逛逛金陵城，最好能瞧瞧这边都有些什么药。如果以后他要在这边义诊，怎么都得摸清楚能用什么药才行！

袁枚都已经把事安排去了，早上也没什么事，当即表示可以亲自带他去溜达。

袁枚说：“非也, 非也, 我跟你讲, 回你吃上一就知了，吃过我这里的饭和粥, 别的饭喝粥都不了了。”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

一大一小两吃货聊够了，便开始埋喝自己碗里的粥，桌上还有些送粥用的小菜，霍善吃一样就向袁枚问一样，一顿早饭吃得其乐。

不过想到霍善平时就是和谁都要聊上几句的格，她舅舅似乎也差不多，两个人有那么多话聊似乎也不稀奇。

众人都没把袁枚说的“四岁小神医”当真，见霍善瞧得认真，掌柜的还打趣：“小神医难得来一趟，可得给我们掌掌，看看我们店里有没有收到以次充好的药材。”

客混吃混喝。

霍善好奇地问：“饭和粥还有什么门吗？不就是把米粮放去煮？”

霍善睁圆了睛，从没听过还能把鱼面里的，这就是江南鱼米之乡的吃饭吗？就算是吃面，咱也要把鱼给加上！

霍善一听竟还有这样的要求，麻溜地应承来：“没问题！”

袁枚笑了笑，说：“怎么可能？也就我们江南这鱼米之乡才能这么挑挑拣拣。我去年刚去陕西当过小半年的县令，那边可没有这么多的米可以选，不过面倒是还不错。”

他兴致盎然地和袁枚分享起来。

霍善又听说一新鲜的粽味，麻溜给记了来。

这会儿四个小老儿已经分散在药房各个角落，认真

就算他看不来，他还随带着李时珍他们几个小老儿呢。

霍善：“我最喜吃面了！”

这粥煮起来也有许多讲究，俗话说得好, 宁可人等粥, 毋宁粥等人，粥要煮到米、柔腻适的程度，才好意思端上桌来待客！

只不过现在是冬天，走在外有清凉过了，霍善麻溜裹自己的小棉袄、好自己的小棉帽，跟着袁枚就近参观清代药房。

霍善沾了刘彻的光, 如今也不缺稻米吃，只是和着锅就能煮这香味来的白米, 他此前是没见识过的。

霍善好奇地追问：“你们这里的人都是吃这样好的米吗？”

阿印都在边上听得惊奇不已，没想到霍善居然和袁枚这么聊得来。

袁枚闻言笑：“这没什么稀奇的，扬州那边还有火粽，糯米中裹上一大块火，锅闷煨上一天一夜，和米都被煨到了一块，吃着特别香。等今年端午你过来玩耍，我带你去吃这火粽。”

这让霍善想起自己刚吃过的咸鱼粽。

为了让外甥女开阔一界，以后不要和妹妹那样死脑，袁枚招呼阿印也跟上。

至于寻常百姓可能吃不上白米饭，只能拿别的东西充当主这事，袁枚就没和霍善讲了。

说话间，有人把粥送了上来, 分明是极寻常的一碗白粥, 闻着却香极了。

有袁枚的面在，不掌柜还是学徒都很客气，霍善想看什么就给他看什么。

清凉山那可是南唐后主李煜最的避暑场所，听它的名字就知了，天气闷的时候住到这边来，保证可以舒舒服服地过完一整个夏天。

随园地理位置极佳，门便可以看到清凉山、五台山等名山，可谓是群山环绕。这座名园所在的小仓山，就是清凉山的支脉之一。

袁枚还给霍善讲自己从选米到蒸煮方方面面的讲究, 他们随园的米都是挑细选来的, 非香稻、冬霜、观音籼、桃籼之类的名米不锅；有了好米, 还得讲究火候，煮饭用火先武后文, 煮来的饭。

他和霍善聊起这粥和饭上的门，许多人家待客用的菜还能, 主上却难吃得要命, 去吃上一顿回来他得大病一场，那叫一个难受。