[穿越]山河不夜天_分节阅读_73(2/2)

放在后世，火锅最重要的三样东西，一样是锅底，一样是蘸料，还有一样就是上好的新鲜材。前两者唐慎并不愁，他拥有华夏民族几千年的关于吃的经验，调制好吃的锅底和蘸料只是时间问题而已。但是新鲜材的话，唐慎想了想，微微一笑。

朝时铁还十分昂贵，但到了本朝，铁已经随可见。

唐氏在这个时候就派上了用场。

唐慎与三个厨研究了半个月，终于研究了四味的锅底和十二不同味的蘸料。

唐慎要火锅生意的事传到了唐夫人耳中，她颇为惊奇，找到唐慎：“你真要这生意？”

伙计事，伙计和主一起担责。这由上而的监制度，让唐氏的生意越加安全。唐氏每月给唐慎赚得银很少，几乎没有太多盈利，唐慎甚至还给伙计们涨工钱。但唐慎一直这个生意，因为他从一开始为的就不仅仅是。

唐慎笑：“广而告之，是为广告。我需要唐氏的伙计在整个姑苏府，为我们新开的酒楼打广告！”

唐慎：“大伯母也知了？”

唐夫人：“如何不知。虽然我们唐家有小厮，不需要唐氏的生意，但你的伙计们可是将你要开家专拨霞供生意的酒楼的事，传遍了姑苏府的大街小巷。我以前倒没想过，可以专拨霞供的生意，据我所知，你是第一个。这拨霞供的生意不是不好，只是材要足够新鲜，量还很大。”刚说完，唐夫人自己都愣住了，她：“我可忘了，慎儿你那唐氏可不就是现成的运送材的途径！”

万事俱备，如今只差东风。

解决了锅的问题，那就剩原材料了。

整个姑苏府，任何一家酒楼都不敢说能在半个时辰，将新鲜的材从姑苏府城西送到城东。但唐氏可以！唐慎让林账房去请了三个厨，要求三个厨来自不同地方，菜的手艺味也各不相同。

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事们：“小东家，运送材的事自然毫无问题，您还要何事？”

唐慎将所有主召集过来，：“个月，我会在碎锦街上开一家酒楼。各位事，这酒楼与其他酒楼不同，我需要最新鲜的材。这事自然不外人田，就拜托各位了。除此以外，我希望从明日起，各位家让手底的伙计在姑苏府，帮我一件事。”

唐慎将姚三喊了过来，两人来到唐氏的宿舍大院。如今的唐氏，已经雇了一百五十多个伙计。唐慎在每个坊市都设立了一个主，分这一片区域的生意。除此以外，他在伙计间设立了严格的监制度。

他也不愁！

一百多个遍布在姑苏府各大街坊的伙计，一百多个与各个坊市的摊主、住客十分熟悉，日常要打的伙计，这一百多人不仅仅是唐慎安在姑苏府的线，还是他可以用来打广告的最佳人选！