大厨在年代文里当保姆 第272节(2/3)

涮它的时候尤其要注意火候，多一秒则老，少一秒则生，火候刚好的时候捞来，才是最脆的，蘸上蒜泥香油碟，更添风味，脆、鲜、香、辣层层递，一去，真的，鸭的魅力无人能挡！

白生生的鱼在沸腾的锅里涮一，无刺，放嘴里一嗦就散了，超级超级！像这活鱼现杀，真的是咋都好吃，本就不存在一腥味，只有鲜甜。

袁团觉得他弟是好日过多了，飘了。

酸菜蘸上麻酱的金量，吃过的人都懂，在铜锅涮里，酸菜绝对是隐藏的王牌。

“还是好吃，羊也行，和猪一般。”袁小四涮着对桌中间的四盘指指。

“小姨，我还想吃虾，”小丫的腮帮被虾撑的微微鼓起来，嘴角都是酱料。

在火锅里，羊永远是老大。

这时候拿来，在酱料里转上那么一圈儿，既能吃到接锅底的那一半的汤，又能吃到上面那一层酥脆的外壳，一半又脆又艮啾啾的，一半烂兜，很难想象这是能现在一东西上的两完全截然相反的，但是老式油条到了，也只有它可以。

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“好，我再给你几鸭，看看喜不，不喜给小姨，小姨吃。”

贡菜不用多说，黎安安每次吃贡菜都觉得自己遇到了，怎么会有这么一个东西哪哪都合她心意不什么时候见到它都有一相见恨晚的觉，恨不相逢在饿了三天之后！

黎安安则连连肯定，就说她和袁小四的味最合吧。

鱼糕鲜，川木耳脆，蘑菇乎乎的，福袋好看又好吃，青菜虽然汤，但是黎安安还是喜给它放辣锅里，要的就是它汤，辣辣的青菜蘸上麻酱，串联起了吃火锅的隙。

最后，用面条把最后一蘸料刮净，倒嘴里，结束战斗！

大虾实弹牙，余味清甜。

瀑布土豆丝她反而不是很喜，也不是讨厌，就是没那么喜，对她来说就像一个普普通通的帅哥和吴彦祖，虽然都是帅哥，但是……嘿嘿，她还是更喜耙耙面面的，不喜脆的。

黎安安吃虾的时候很喜里面那一块一块儿的虾颗粒，吃起来很有趣，所以剁虾的时候她会留三分之一的虾不剁成泥，切成小块儿，和另外三分之二用刀背剁得黏黏糊糊的虾泥混在一起，这样来的虾就特别丰富，里的小颗粒虾十足，脆脆的，比那全剁成泥的虾好吃多了。

看着锅里虾煮得差不多了，黎安安捞来两个，丫丫一个她一个，虾的权威不用多说，反正好吃就对了。

鱼泡外耙糯，里脆，完全饱了汤之后嘴里，辣辣的汤瞬间在嘴里爆开。

“还有鱼，鱼也好吃，你尝尝。”

冻豆腐在辣锅里，每一个空隙都填满了汤，咬上一，四溢。

另外一吃法就是放到锅里，不必它，等过了不短的时间夹起来，刚刚还金黄灿烂油汪汪的油条已经被泡得变成了塌塌的淡黄，一咬，红红辣辣的汤瞬间就渗了来，赶溜一吃掉，烂绵密，中间的芯儿还是艮啾啾的，不过又比第一稍微好嚼那么一，味也不错。

理完大虾，把粉白的鸭放去，眨就缩成了一团，七上八，在的锅底里打个，捞起时挂满汤，脆弹牙，鲜香辣，越嚼越带劲。

额鼻尖全是汗，上胃里也乎乎的，最最后，来上一冰汽，！

油条有两吃法，一是放锅里几秒就拿来，因为足够轻，不给它一个向的压力它可以时间飘在那里，接到汤的那一半被泡得烂烂，上面那一半则还**着。