大厨在年代文里当保姆 第169节(2/3)

袁小四看着簸箕里排排坐，晒着太的柿，“这样就行了？这不就是柿饼的步骤吗？”

一不注意，就容易吃了脸，半张脸都是柿，如果想保住脸，那手就保不住了

相比于新鲜柿和传统柿饼，她更喜介于二者之间的这个时候的柿饼。

黎安安低着挑着柿，“大娘吃啊。”

但是老人家就特别吃，她这次去摘柿，大娘特意嘱咐多摘儿，留着晒柿饼。

黎安安瞎思考过层原因，最后，只能归咎于岁数大的那一代都是苦过的，那时候能吃到糖都是一件很奢侈的事儿，所以柿饼，是一迟来的满足。

对了，大太也很重要，不要在多雨的天气这个，柿很容易发霉。

每天一次，柿里的气和分越来越少，就变成了后来大家所熟知的那扁扁的柿饼了。

这个阶段基本就是黎安安想要的那心柿饼了。

此时，外面那层不知是被风了还是晒了，里完成了一分糖化，已经开始变。

袁小四：“柿饼不好吃，还是直接吃好吃。”

第144章 糖裹着星光

不过要全spa的话，最好是等到明天，变得更一才行。

就像给小娃娃肚排气一样，在柿饼晒了一两天变之后就可以通过来给柿饼“排气”了。

又又噎又甜。

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柿饼的时候，最好玩的一个步骤就是饼了。

“一半传统的那扁扁的柿饼，一半心柿饼，我觉得你应该会喜心柿饼的，甜得刚刚好，超级好吃，反正我喜的。”

这时候用手指轻轻，一方面可以有效排柿的气，使柿更加化，促分失，另一方面也可以帮助柿更快的脱涩、糖化，促糖分析，形成糖霜。

一边说着话，一边着手里的柿，真·柿乐。

黎安安看着一天来，已经被晒了的柿，着，“对啊，心柿饼的步骤和传统柿饼的步骤就是一样的，只是晒

嗯，其实就和传统柿饼是一样的步骤。

太也山了，柿宝宝们就不能再继续放在外了，拿回屋里，第二天再拿来继续通风，继续晒。

在一起，等个三五天，就变得又甜又了。

像是袁小四和她，都是不差糖的，对传统柿饼就不那么喜了，还能奢侈地嫌弃人家甜。

的天数不一样而已，嗯……你可以把它想象成没晒透的柿饼，所以里面是心的。”

而且还不止是她家这个，她发现好多年纪大的都还喜柿饼的，相反，好多年轻人倒是没那么吃。

清洗后，把柿上贴着的叶片摘掉，留着，然后削，放在开里一两分钟，拿来，放在簸箕上晾晒。

偷偷说一句，其实她也觉得普通的柿饼不好吃，齁甜，就那扁扁的柿饼，红棕，外满是糖霜，吃一，要了老命了，能甜死人。

差不多过了三天之后，每个柿都变得胖嘟嘟一坨，乎乎的了。挨个儿给它们完排气之后，黎安安没忍住，揪了一个幸运柿宝宝来吃。

就这么简单。

新鲜的柿好吃是好吃，就是太了，丰盈，撕开之后，里面的柿像是能淌来，像果一样，就能把它们中。

袁小四一听这个，来了兴趣，“那这个咋啊？”

现在，这些柿已经享受了一天的太浴了，本来就很红的柿，每个都很乖，在傍晚时就已经开始变了。