大厨在年代文里当保姆 第83节(2/2)

“我就知！安安你的菜就不可能不好吃！”

黎安安夹了一块鸭，嘴里，默默看着，袁小四会不会挨揍。

“但是，我想着，你的肯定不一样啊，肯定比我娘得好吃。刚一尝，果然！原来鸭这么好吃呢！”

吃了一鸭的之后，黎安安转战鸭脖，她极这类一丝丝都藏在骨儿里的觉。

陈大娘看她一直吃鸭脖和鸭翅膀这类边角的地方，还想给她夹一鸭和鸭的。

“鸭？”丫丫一脸疑惑，她好像还没吃过。

嗯，不愧是她养的崽，一不挑嘴，啥都吃，和她一样。

咋了，咋忽然这么叹了。

谢谢你对我厨艺的认可。

也有很多人原本是不吃姜的，但是吃这菜的时候都可以无视姜片的辛辣，一片片吃得停不来。

袁小四飞快地啃完了一块鸭，睛瞪大，仿佛想让黎安安看到他睛里的真诚。

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加牙齿灵活巡视鸭脖上的每一个小骨，如果不破坏鸭脖的完整度的话，是没办法啃净的。

……

“安安，你都不知，之前你说要鸭的时候，我多害怕。”

看着最后吐来的泛着寡淡的白的鸭骨，她觉得，村里的大黄咬过的骨也不过如此了吧。

不过，要不要看看你娘的表，踩一捧一啊你小。

陈大娘倒没生气，她厨艺不好自己知，听到这，没好气地瞪了袁小四一，“饭不好吃也把你养这么大了，吃你的饭吧。”

而不的人就是真的不喜那个味，没关系，桌上还有别的好吃的菜。

就是要把鸭脖上的骨一节节的咬来，再仔细地嗦一嗦，才能保证不浪费一丝。

袁小四听了嘿嘿一笑，继续吃饭。

“真的更好吃？那我也尝尝。”学人袁小四上线，

就算被嗦完了，骨都还可以再嚼一会儿，要不是实在嚼不动，黎安安——

黎安安忙说不用。

多的地方吃反而就不会这么珍惜了，就是鸭脖这位置，越少，吃起来越好吃。

还好，丫丫咬了一鸭之后，就速度极快地继续了，看起来很喜这个味。

姜母鸭里的鸭尝不一腥膻味，只有满满的鸭的香气，里面的姜片经过煎炒、焖煮后也不再是辛辣的味，而是透着丝丝的甜，香而不辣。

“你看看你适不适应这个姜味儿，不喜就吐来，没事儿。”

但是姜母鸭里的姜不一样，没什么姜味儿，好像姜味都跑到鸭上了似的，自己一儿没留，细吃好像还可以吃到麦芽糖的甜味儿，反正是好吃得不得了。

“之前我娘过一回鸭，那叫一个腥，都没法吃，从那之后我连鸭都不吃了，都给我吃影了。”一副心有戚戚焉的样。

鸭也是油的，原本郁的酱都被到了鸭里面，很是味。

很多人说，吃了姜母鸭才发现自己不是不吃鸭，只是没吃到好吃的鸭，足可见对这菜的赞。

黎安安觉得，恰好是各有“缺”的这两者一结合，完互补，才造就了这菜的独特风味。

黎安安菜喜放姜，但是偶尔的况，姜片冒充成五，或者是姜丝冒充成土豆丝，在她不经意间骗她吃，她都会呸呸呸吐来然后恶狠狠地看着姜片或姜丝，那一刻恨不得全世界的姜都消失掉！

来吃鸭。”

这菜就两个要诀，一个是姜要多，一个是火候要足，姜味儿要渗到**里才算到位。

“对呀，鸭也很好吃的，来，小姨给你找个鸭尝尝。”

“大娘，您还不知我了，我可不是客气的人，要是吃我就自己夹了。我是真喜鸭脖和鸭翅膀这样的地方，觉这骨多少的位反而更好吃，啃骨也有意思。”

的人极，甚至会把姜都吃掉，一姜一鸭，觉得姜比鸭都好吃。

鸭实中带着微甜，姜香四溢，咸香可。

第69章 姜母鸭

筷刚要夹一块儿看好的鸭，就见袁小四在那一惊一乍的。

而且，因为少，汤更加味，不，都不止是味，觉都骨了。

所以很多人对这菜的观是呈两极分化的。

怪不得之前说吃鸭的时候表不对劲儿呢。

黎安安笑着看她吃了几块之后，就开始吃饭了。