第76章(2/2)

讲解完后，剩的时间就给选手们自己练习。

“我觉我以前简直是在菜，不什么菜都随便切切就开始，原来这里面还有这么多的弯弯绕绕！”

沈秦安本人倒是没这想法，在他看来，选手们都是来学东西的，有问题就问，有不足就改。

选手们都看呆了，纷纷发惊叹。

沈秦安看着选手们惊讶的表，笑了笑：“刀工可以被替代，但前提是你们已经掌握了各类型的刀工。知每材该切什么形状，为什么要这么切，才能更好地利用科技辅助自己，而不是被科技所束缚。如果连基本的刀工知识都不懂，就算有机，也不好吃的菜。”

他边说边展示，唰唰唰的声音响起，速度快得让人缭，不过短短几秒，一完整的胡萝卜就变成了细细的丝。

周围的选手纷纷望了过来，神里都是羡慕。

“完了，我突然觉得自己的刀工就是幼崽平，这差距也太大了。”

也有几个选手看着自己手里的菜刀，脸有些难看。

结束了一天的教学，沈秦安拎着酒去找莫西林。

洋葱，都有对应的切法。”

研究所里灯火通明，研究员们都在忙碌着，沈秦安随意拉住一个路过的研究员，问：“你们莫所呢？”

唰唰唰的声音响起，速度和沈秦安不相上，没过多久，一盘胡萝卜丝就切好了，和沈秦安切的一样。

就在这时，沈秦安笑：“但有时候，如果实在无法攻克刀工，也可以用科技。”

“我的天！这刀工也太厉害了吧！之前看老板的视频时就知他厉害，没想到现场看更震撼！”

她低着，专注地切着土豆丝，手指弯曲，着土豆，菜刀在她手里灵活地移动着，动作标准而熟练。

很快，一个圆的机人跑了过来，机人通白，有一个小小的显示屏，看起来很可。

每一胡萝卜丝都薄如蝉翼，细均匀，整齐得像用尺量过一样。

沈秦安晃悠过来的时候，夸赞了几句。

选手们一边承受着度的训练，一边在沈秦安的严格指导快速步。

他说完，轻轻拍了拍手。

沈秦安则穿梭在选手的灶台间，时不时停来，看着选手们切菜。

选手们立刻行动起来，厨房里瞬间响起了此起彼伏的切菜声，笃笃笃、唰唰唰的声音织在一起，格外闹。

选手们虽然很期待和沈秦安，但真的站到他面前，却又变得格外害羞，多说一个字都觉得脸红。

他们的刀工一直不太好，之前比赛时都是勉过关，现在心里更没底了。

他俩酒量都好，味还差不多，闲暇的时候经常约着一起喝酒聊天，排解压力。

选手们纷纷，明白了沈秦安的意思。科技只是辅助手段，真正的心，还是自己的理解。

接来，沈秦安将基础的刀工都教授了一遍，刀块、菱形片、细丝、小丁，每切法都亲自演示，讲解着技巧和注意事项。

他偶尔见到有选手切来的土豆丝不太理想时，还会轻轻握住选手的手腕，手把手地教导：“站直，肩膀放松，用手臂的力量带动手腕，不是光靠手腕发力。你看，这样切，是不是就均匀多了？”

“呜呜呜，安安冷着脸菜的样好帅！我要粉他一辈！”

……

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这样的事，每天都在训练厨房里发生。

被握住手腕的选手当场像一只被炸熟的罗伯斯塔虫，浑僵，脸红得要冒烟，连呼都变得小心翼翼，心脏砰砰直，脑里一片空白，只能机械地跟着沈秦安的动作切菜。

他像往常一样，先去了莫西林工作的研究所。

“我也能把胡萝卜切成丝，但绝对没有这么快的速度，而且切得还没这么均匀。老板真是太了！”

琪琪脸上了腼腆的笑容：“谢谢老板。”

沈秦安将一胡萝卜放在机人的作台上，对着它说了句：“切成细丝，和我刚才切的一样。”

“收到指令，正在执行。”机人伸机械臂，拿起菜刀开始切菜。

琪琪是所有选手中刀工最好的一个，也是最勤奋努力的一个。