第39章(2/2)

接着将红的面团搓成细条，在寿桃一面摆成一个寿字。

顾岛前几日突然想起这经典面，二话不说就为丁老夫人安排上了。

剩的菜准备工作也很快完成，但顾岛并未歇息，反倒从灶火旁端一个大盆。盖掀开，里面是一盆已经发酵好的面团，顾岛准备用它制作寿桃。

将发酵好的面团至表面光洁，随后揪两大块面团，一块加红曲磨成的粉末，一块加煮熟的菠菜，搓至面团变。

轻轻撒在桃尖上，白里透粉、格外诱人。

菜是酸汤鱼片、鲜椒兔、黄金玉米烙、四喜、清炒时蔬以及豆腐羹、香菇蒸。

接着顾岛又如法炮制，了几个尺寸不一的大寿桃。将小寿桃最小尺寸的大寿桃中，再如俄罗斯娃般将几个大寿桃包在一起，最后好的大寿桃约有幼童半那么。

还有丁夫门的学，也都一一前来，一时间不大的小院闹得不行。谈的宾客、来往的仆人，在院里来回穿梭。

在饭前，顾岛先让丁家检查了一番自己带的东西，确认无误后才开始。

此次顾岛共准备了三凉菜，分别是凉拌大杂蔬、三丝和炝拌莲藕。

丁夫虽乡，但在书院已教书多年。这次为母大办寿宴，前来贺寿的人真是不少。

没一会儿十几摆盘致、光瞧着就让人大增的前菜就已准备完毕。被整齐地摆在临时搭建好的桌上，就等着家一声令，似般送往前院。

不一会儿，一盘盘泽诱人的凉菜就被端上了桌。

此朝民风开放，并无男女不同席的规矩，所以大家都聚在一。丁夫人瞅着客人齐了，忙给事使了个。

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书院的夫几乎悉数到场，甚至院都大驾光临，拎着礼品前来祝贺。

尤其是最后一香菇蒸，顾岛专门将撕成小块，在盘中摆成了葫芦状。

这菜一上桌，瞬间引了诸位宾客的目光。尤其是老夫人，看见这菜笑得见牙不见，心中喜不已。

寿桃最标准的上面的一抹粉也不能忘，顾岛为此专门上山采了许多桃，将其清洗、研磨、过滤、晒再磨成粉末。

三菜味各异，完全能满足不同宾客的喜好。

因带着菜的缘故，这次两人是从后门的。

红面团用来寿字，绿的用来寿桃的叶。

顾岛在小寿桃底依次沾上，使小寿桃能很好的黏在“绿叶”上。

丁事收到后，急忙跑去后厨，招呼顾岛开炒，又安排人上菜。

一去就直奔厨房，叔还帮着将车上的东西搬来这才离开。

因得多的缘故，顾岛对于寿桃早已熟稔于心，很快一个个白小的小寿桃就被堆在了案上。

剩余的白面团，则全用来寿桃。

丁夫带着儿为招呼宾客忙得如陀螺般转个不停，丁夫人则带着两个闺女在一旁照顾老夫人，一边接待各位女眷。

葫芦与福禄谐音，也是寓意着老夫人福禄双全。

还剩了几个没完的小寿桃，顾岛将它围着大寿桃摆上一圈，然后与丁小猪小心翼翼地将其搬上蒸锅。

猪是丁大猪今早宰杀的，和兔被带到宋家时仍是活蹦，本不知一会儿自己将要面对的可怕命运。

老人吃寿桃，有健康寿、福气绵绵的寓意。

地里的，还带着的泥，菜叶上依稀能见晶莹剔透的晨。

酸汤鱼片酸辣开胃、鲜椒兔麻辣鲜香、黄金玉米烙香甜酥脆、四喜香多、清炒时蔬鲜清、豆腐羹清香、香菇蒸香鲜。

那么多小寿桃挤在一起，真像晨间刚从树上摘的一般。各个鲜滴，饱满，勾得人真想一一个，好好品尝其中滋味。

蒸锅刚刚冒第一缕气，主院已有客人到访。

老夫人原是西南人士，年少时家乡遭了洪，跟随家人逃难来了此地。

为了这次老夫人寿宴，丁夫人特意从外面请了几个手脚麻利的婆来后厨给顾岛帮忙，倒是省了顾岛不少事。

以前顾岛经营餐厅时，若是有客人带着家中老人前来贺寿，但凡顾岛知，都会提前准备一份寿桃赠与老人。