第133章(2/2)

“酸甜卤。”

苏棠手稳准狠，都不用再补第二刀,鱼骨便齐茬断开。接着她拍扁鱼,剔除鱼骨,开始切刀。

“不是番茄吗？”

谢临闲收回视线，走了过去，坐在一边，问：“山楂是什么的？”

上次用的厨还在，苏棠还是用的那把黑的中式菜刀,找了个碗底磨了刀刃，手起刀落，鳜鱼便首分离了。

鱼已经被小贩刮过鱼鳞、剖过脏，苏棠又细地修掉了边边角角的鱼鳞，掉了鱼里那“腥线”，冲洗净就甩在案板上，她这才开始洗山楂。

苏棠当然知这个，不过她记得那时重要的日，她的朋友还是能到一条鳜鱼的，献宝似的给她拿过去，鱼都没什么活气儿了。不过就这样他吃得也心满意足。

谢临闲挑眉：“那个时候似乎鳜鱼也不是寻常人能吃到的。”

松鼠鳜鱼要形似松鼠，苏棠的刀用了大麦穗，刀至鱼便停。鱼条的细刚好，裹着免费油炸时也会因为少而柴了。

第48章 松鼠鳜鱼和师祖

鱼切好腌制，陈导和徐林还没到,苏棠只好先一些准备工作，她把山楂洗净，再一个个去改刀，再慢慢熬制用来浇的酸甜卤。

这好像还是他第一次看苏棠菜,谢临闲看着看着，脑海里不由自主浮现另外一张脸,他这才意识到自己联想到了谁，匆匆垂,收心敛神。

苏棠早就看到了倚在门边的谢临闲，等她把山楂洗好时才问：“谢老师这是在对戏吗？”

谢临闲就是在苏棠剁鱼的时候来的,听到一声响,他手里的车钥匙差掉在地上，迈去的那只脚又收了回来。

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松鼠鳜鱼这菜极其考究厨师的功夫,也是苏城菜的代表作。陈宇民想让苏棠来演这个角也是看了《人生360》的先导片，她樱桃和碧螺虾仁这两苏城菜起的心思。

相隔几米,谢临闲看不到苏棠在什么,但苏棠神认真,动作小心,他不敢上前打扰，就站在不远等着。

“那都是近几十年为了参加国外的比赛才改良的方，为了更贴合外国人的罢了。其实也可以用青梅的，不过那个时候的北城也不上青梅，只能用山楂代替。”

恰巧刚才谢临闲看过来的神神复杂，苏棠还以为他已经戏了。

剧本里确实有这场戏，岳云华有个习惯，今天如果这戏演得极好，他便会让徒弟烧一松鼠鳜鱼。他站在一边，静静地看徒弟手灵巧地这菜，然后吃得一丁都不剩，才算兴。

剧本写得隐晦，此时的岳云华对徒弟陈生是有着别样愫的，因此他每次看徒弟松鼠鳜鱼时，神都算不上清白。