第68节(2/2)
“面醒的应该差不多了。”
其实还有第二
炖菜，大锅
炖，可是没大锅了，小炒锅不合适。
将面搓成
条，直接用菜刀切段，搓成圆团。
用铲
铲
来，稍微等一会，因为
手。
四角向中间折叠，盖住油，防止它留。
简单的面糊就
好了。
停火，用擀面杖快速搅和，搅成粘在一起粘稠的面块。
不过因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。
还好他当时外窑厂有些贪心，
了一百多买了不少缸、罐的，要不然照他这个用法，恐怕还不够呢。
可以炸茄盒、炸蘑菇、炸
段、炸
柳，炸各
蔬菜。
第83章 五
狼
然后就是继续
，将油
面里，再次光
后醒面半个小时。
唐磊又给小灶台生起火。
三两分钟后开，光了摊开，往里放一小把面粉，再在上面放
油。
茄盒炸完就是炸土豆块，之后是豆角、辣椒。
面糊法简单，用
可不小。
冒了一阵烟，他才看清楚里，不过还是将鱼拎来一条，一面烤的不错，有微微的发黄了，也
实多了。
将两只腌制好的兔用大草叶包扎好，抹上泥
。
茄盒不是太多，炸了三锅就没了，面糊早就没了，后面半盆茄盒并没有裹面。
拿一个圆面团戳一个孔
，用手摁摁，扩大孔，往里放糖馅，再用虎
挤压将孔封住，揪掉多余的面，双手
合轻柔的摁压，小饼逐渐就成型了。
唐磊吃了几
渣，开始往外舀油。
不过不能炒菜却也有别的用途，先卖个关。
用笊篱摁摁，“还得十几分钟。”
然后挖个坑埋里，上边火。
主要是没碳了。
唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要不少油炸，先停火他要调制一个面糊。
又是一个新罐。
他开始炖菜，第一就是小炖蘑菇。
唐磊开始加碳，然后将四条鱼都翻了个面，再次盖上锅盖。
应该说今天菜码都大，小炒锅很难在菜这块有用武之地了。
完这些，油锅已经香味了。
就是将沉淀过后的盆里面的
倒去了，剩
的白
土豆淀粉凝固在盆底。
这几只兔他也没全打算烤，准备新鲜的，就是叫兔。
他洗了手，去看了大缸烤箱，一打开烤鱼香味就来了。
开始调糖馅，舀一些红糖，再加把面粉，搅拌搅拌就成了。
剩的就
给时间了。
将炒锅洗
净，加两瓢烧开，烧开，加几筷白糖。
不用抠，直接用这个盆，然后放土豆淀粉一半的面粉，加四个
搅拌，就加，搅拌到无颗粒稀酸
状就行了。
又看了小炖蘑菇，还不少呢，要再炖个十来分钟才能锅。
之后加盐、椒粉和豆油。
不过肯定还没全熟。
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往里倒面粉，大概是的一半。
唐磊选择了之前舀在罐里的还没凝固但温度也降来很多的
荤油。
这个小灶台自然是炒锅的，早上孙慧慧特意砌的。
用的是昨晚搓来的土豆淀粉。
小炖蘑菇锅了，这边油锅也好了，可以捞油渣渣了。
着油锅，他要开始炸茄盒了。