第194章(2/2)

这二十菜，除了那几凉菜在城中能吃到，剩的都是陆遥从后世带来的新菜品。相对于其他肆传统炖煮蒸的烹饪方式，一个爆炒就已经赢在了起跑线上。

赵家人开始了新一的忙中。

“明日你去买个锅和石磨”陆遥画了一个后世炒勺的模样，“我画的样式买，如果没有卖的的就让铁匠打一个。”这勺炒菜方便，不然在大锅里火稍大一就容易炒糊了。

突然被委以重任，小年绷起小脸严肃的，“我肯定的漂漂亮亮的！”

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陆遥把拟完的菜单拿去给三人看，兄妹三人边听边。

招晃依旧是白底黑，周围贴着一圈红边，底坠着蓝的波浪边。他将样式描好，小年便着样，针脚细细密密比他的好多了。

普通的菜暂时拟定了十四，分别是凉拌苦菜十二文、小葱拌豆腐十二文、油炸生米十五文、凉拌胡瓜十五文（应季），炒木耳十五文、炒韭菜十五文（应季），京酱丝三十文、丝萝卜三十五文、爆炒腰三十五文、溜三五文、蒜香排骨五十文、卤半只四十文，整只七十五文、葱爆羊五十文、汤二十文。

*

主有粟米饭五文一碗，卤汤饼八文一碗，糖饼二十文钱四角。整价格比较亲民，就算是普通百姓来吃一顿，一百多文绝对能吃好。

“当然可以，但豆不能影响读书。”

“小孩，你们家掌柜的呢？”

“小年给你个重要的活，给嫂个招晃。”

“原来的掌柜的夫郎摔了腰，不能再掌勺了，所以就把铺盘给了我们。”

扁陆遥暂时不打算包，人手不够起来比较麻烦。

赵北川大手一挥，“咱们把铺里好好收拾收拾，这几天就挑个好日开业。”

醋里脊四十八文、红烧四十文、沫豆腐三十文、杂烩二十文一碗,总而言价格都不算贵,毕竟价在那摆着呢,能定到这么低的价格已经不容易了。

陆遥着手从后院走过来，见门站着一个四十多岁的中年男，正在屋里四打量。

“老陶他们怎么不了？”

“行，那等你们开业我再过来。”男人说完背着手溜达去。

“嗯。”

赵北斗正坐在柜台前写字，闻声抬起喊：“嫂，来客人了！”

小豆立保证，“我带着书和纸笔去，只看书不别的！”

小年激动的问：“嫂，我和弟弟能去铺里帮忙吗？”

“铺还没收拾好，三月十八正式开业。”

“这是换掌柜的了？