好之后,再把
理好的几个猪蹄髈焯
,放
用
汤、酱油、糖浆跟香料制成的卤
里,在漕帮足足卤制了一上午。



跟松鼠桂鱼
锅的时候,那一锅卤味正好从船坞抬过来。
听到这话,游天只
到自己的心一
被击中了——
后厨的厨
们都忍不住围了过来。
可是蹄髈那么香,让人
都要
来了,他们于是对小二
:“那你们这里有什么菜也这么香的?看着给上吧。”
串在一起的


堆得像小山,上面浇着香
的酱
,还装
着芝麻。
“是你们客栈的新菜吗?多少钱,给老爷我上一、不对,上两份!”
陈松意答
:“专门给你
的。”
一见她回来,客栈后厨的厨
就都搓着手,满面笑容地凑上前来。
“辛苦了。”
她今日要
的几样菜,第一
是


。
剁碎的
加上老豆腐拌匀,再加料酒、胡椒等调味,摔打后用勺
挖成球,在沸
中煮熟后捞起,放
锅中,倒上独门酱
煮至沸腾,大火收
锅。
小二只认
那两个抬着锅过来的是漕帮的人,绝对不可能是自家的新菜,于是连忙让大家稍安勿躁,自己
去问问。
还穿着围裙。
挡不住的
郁香气将路人都
引了过来。
不说其他,只说从这位姑娘手上学到一两样游神医
吃的菜,以后不就跟运来客栈一样,可以
他们自己的招牌了?
看着这一大锅被抬
后厨,所有人都伸
了脖
,
睛都要掉
锅的
隙里:
第三样是卤味,这个比前两个麻烦,一大早她就用猪
、
架跟猪骨熬煮
汤,用来调制卤
。
游天的目光从一样移到另一样上,忍不住问:“给我
的?是旁人都有,还是专门给我
的?”
“意姑娘,
都剁好了。”
游天
意识跟着走,越往二楼去,就越闻到那
郁的香气,令他不由得
了一
气。
他们当然没有本事从神医的
中夺
,也不应该这么
。
于是等送走今天上午的最后一个病人,他立刻起了
,想到这家客栈的后厨去看看有什么好吃的,先在这里解决一顿。
本就时近正午,而且又一直
雨,所有人都饿得比平时快。
一
厨房,他正好撞上大火煮沸,小火炖煮之后浸泡,卤制了三个时辰的蹄髈
锅。
这是专门给他
的,全都归他!
神医
饭,而且还是神医的师侄来
,厨
们都打起了十二分的
神。
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第二
是松鼠桂鱼。
其他人并不像小师叔这样对
有着执念,也并不缺这一
。
等来到那张桌前,看到摆了一桌的饭菜,游天的
睛猛地亮了起来——
而其中最最诱人的还是那三碗猪脚饭,每一只碗里都有着一个完整的蹄髈!
他才问了一声,穿着围裙的少女却立刻拉着他走:“去二楼。”
陈松意穿上围裙,来到灶台前,接手了后面的工作。
被
着在桌前坐
,又引着洗了手,手里被
了一双筷
,在周围投来的艳羡目光中听陈松意说“我忙了一早上,都是我娘的菜谱,小师叔快吃”,游天真心觉得自己没有白疼她,没有白为她
心。
米饭上卧着切开的卤
跟碧绿的白灼菜心,淋上去的酱
渗透
了每一粒米饭里。
有了一个带
的,就有第二个,手里有钱的人纷纷叫起了餐。
大堂里来看诊的客人焦急地等待着,等小二回来,告知他们这是游神医的师侄给他
的午饭,不对外
售,被勾起馋虫的人都觉得无比扼腕。
游天打量了她一
:“你怎么在这里?”
早上
门的时候,游天并没有见着她,本以为是在跟死狐狸商量守城的事
,要么就是在教钱明宗练武,没想到她会在这儿。
他
了
鼻
,同样闻到了那
夺人心魂的香味:“什么东西这么香?”
后厨本来在看陈松意给蹄髈去骨,围着她想要多问两句的厨
们这才依依不舍地忙碌起来。
游神医的医术如此了得,他的师侄应该也是什么神厨吧?
现捞现杀的鳜鱼去
去骨,鱼
片到只有尾
相连,然后改
刀,沾上调好的面糊
锅炸,炸得金黄有形,再装盘淋上酸甜的酱
。
两盘炸得极为漂亮的松鼠鳜鱼,
翘尾翘,鱼
间还撒着松
。
糯的蹄髈呈现
完
的
泽,香气霸
得把小二的魂一
就勾走了。
陈松意没有要他们避开。
“那是什么?那里面卤的是什么?”
结果才
来,便看到陈松意过来了:“小师叔。”
临时开辟的房间里,游天在给人看诊。