穿越年代文当懒汉 第32节(2/2)

这人早早就过来了，只不过没有排队。

沈思勤一边翻炒豆腐，一边想这是个好的趋势。

麻婆豆腐加什么末其实都可以。

【今日菜单：麻婆豆腐】

麻、辣、鲜、香、、整、、酥。

沈黎彬赶把作业捂住。

但沈思勤喜加。

豆酱、豆豉剁碎，椒用擀面杖碾碎过筛。

椒需要碾碎，豆酱最好剁一剁，让味冒来。

末要充分煸炒，为了防止太辣，他没有加‘致死量’辣椒面，只是加了两勺，然后加了黄酒、酱油和。

炒来第一锅，沈思勤写了一张新的牌。

但得注意别煮太过，要是老了就毁了。

起锅开加盐，放中煮一煮，把卤的味去除，同时定型，防止翻炒的时候碎掉。

沈思勤回去用收银台上的圆珠笔和记事本，将他今天的煎饼果的法写了来，在王秋桃过来送新鲜豆腐的时候，就把纸撕来给她。

这个限量两份，明显就是给想要给人带饭的留的。

“老周、老章啊，咱们就好喽，等着吃！”吴学撑着报刊亭窗说。

“行啊。”王秋桃只当这孩开玩笑呢，跟着有僵的挥了挥胳膊，“我就不求啊，能稍微个大的铺，我倒是想着呢。”

最后把豆腐放去，轻轻翻炒，加刚才碾碎的椒，烧开豆腐味后，用淀粉勾芡。

“好好写作业。”沈思勤扫了习题册。

他义愤填膺。

这麻婆豆腐，麻香和辣香是重。

要的就是汤郁。

这一回，沈思勤注意到，来买饭菜的大多都是买两份。

起锅烧油，油加末，加刚才剁碎的豆酱和豆豉，葱姜蒜，放一起煸炒。

唉，这年轻人的动作，她还真不好。

椒要小火慢慢焙，然后放一边待用。

排到章旗的时候，章旗压低了声音对着沈思勤说：“小沈，我刚看到有个偷偷记你怎么饭的！就排在我后，跟我隔了七个人，你记住啊，是七个人，就那个特别瘦的小！”

看来，两天时间足够大伙回过神来了。

让邻居帮忙看会店，他去菜市场买了今天需要的新鲜材。

上报刊亭，满打满算就五家店铺。

“今个周六，我来我小叔这儿，咱们能早开卖！”

“放心，章叔，抄了的味也不一样。菜谱又不能只靠看就琢磨来。”沈思勤笑得没心没肺。

像是他这样的人还有不少。

这就是麻婆豆腐的魅力。

就算是有人看，也不会扰他菜的专注。

这个时间正好可以煮豆腐了。

当然他的是辣味削弱版！

到了十一半，队伍刚排好，沈黎彬颠颠从店里跑来。

豆腐切块。

准备好葱姜蒜和末。

昨天和前天，他好像都没介绍菜的名字。

“我在写！我写着呢！”

还不到十一半。

差不多到了十半，沈思勤才把自己的‘装备’摆放到外，然后先将米饭给煮上。

他们是老邻居，都不好意思白白要人家的方。

“麻婆豆腐，川菜吗？”有人问。

“刚我看到了，王借了电话，是王姨她儿骑车送来的，新豆腐！”沈黎彬一双睛转来转去，机灵得好像什么都知似的。

沈思勤看他急了，不再逗他，将豆腐放好，去继续组装柜。

把人送走，沈思勤上手摸了摸，隔着塑料袋还能摸来，这豆腐还微微发。

“对，川菜。”沈思勤将一锅麻婆豆腐倒来，洗锅准备去炒第二锅。

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他对自己有信心，而且就他这小摊，也没有垄断市场的意思。

这边竟然还有自个过来抄的！！！

以后王家卖早饭，他卖午饭，鱼饵都变多了，说不准能早把鱼引过来呢，而且王姨这努力的人，就该生意兴隆。

从今天开始吧。

王秋桃家的小店，甚至是一个弧形的，对路那边倒是真没有卖吃的的店。