宦官之后 第27节(4/4)

***

国学外舍的膳堂和国监的膳堂不能说相差不大吧，那也是一模一样。主打会馔制，连膳堂门挂的匾额都叫“会馔堂”。

意思其实就是大家一起在堂吃饭。

后厨有一个领的厨娘，并二三十个膳夫，每人差不多要负责二十到二十五个左右的小郎君的伙。他们不单单是要饭，从养猪菜，到酿醋磨豆，几乎所有与有关的工序都要责任到人。这也是不苦为什么对纪老爷说能吃的放心的原因，是真的可以一路溯源到的原材料，再可靠不过。

大启行女厨，厨娘在整个厨艺届都是占据统治地位的，她们一般也只会把自己的手艺代代相传给女儿。不是中还是朝野，也不是重臣勋贵还是富商乡绅，设宴款待贵客时一定会请一到两位厨艺超的厨娘，这样才有面。

国学外舍的这位厨娘便是膳堂的脸面，也是味的保障。

而在外面负责会馔堂的事则叫掌馔，这是个男女皆可的职位，不过一般都是男学就是男掌馔，女学就是女掌馔。

掌馔不后厨，每天要的就是带人好膳堂的清洁工作，并提前准备好桌椅与餐。

这一天，国学外舍的庖掌馔就在疼位置的安排。昨天是第一天让新学的小郎君并膳堂，结果就了不小的。

理论上来说，在膳堂里每个斋都应该分斋就坐，而每个斋往往会有一个斋负责理大家。但刚刚学的新生，往往都是在第一个月的私试后才能照成绩选斋。新生也都是第二年才会开始集吃饭，届时各斋的斋已经建立了一定的威信，熟悉了理程，能和庖掌馔很好的合，不至于惹太多事端。

但今年……

虽然直接让各斋的直讲夫代为理了，但矛盾却并没有平息，反而更加尖锐了。尤以之前差就了自己斋的苍穹斋为最。

闻世大概是真的被气狠了，一直在杨乐，他觉得同斋就是同一个营的战友，私里大家可以有矛盾，可以不服气，可以别苗。但想直接掉所有人是个什么作？这人上了战场，谁敢放心把后背给对方？

杨乐一开始还都忍着、受着，他也知他的有过了，可后面还是没忍住，因为他也觉得自己很委屈，他都说了，他不是故意的，他没想那么！那是一个意外！

但最可气的是闻兰因每次找事，要么眯着看人，要么连正都不瞧他一，就好像故意似的，觉得他本不和他说话。

杨乐是个很要面的小郎君，而这人往往易怒，和柴火堆似的一就着。