第216节(2/3)

看来某人其实并不像他嘴上说的那般把杂菜煎饼当作狗理。

他从冰箱里翻上一次剩来的bbq酱，当作煎饼的酱。

由于杂菜煎饼的制作简单，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾经有一段时间把这个当饭吃。

天文早晨是一家专营杂菜煎饼的店铺，的煎饼风味是天文市本地的风味，煎饼里放的切片焖和去骨熏鱼，又鲜又咸，还带着一丝丝的甜味，没吃过的人一看那酱的颜，就会觉得这玩意就是一堆加了糖的消化，登不上大雅之堂。

林凌休息室换了一工作服，他在离开休息室的时候，无意中发现地上有一张便签纸，捡起看，才发现是小戈登的留言：我去天文早晨，稍后回来。

餐厅黑漆漆的，没有开灯。

林凌看了看小戈登准备的材，煎饼用煎饼粉是超市买来的混合粉，可以理解为小麦粉的自发粉加了糖、盐、淀粉、量极低的数鱼粉和白萃取。他拿起包装袋，瞧了瞧生产地址，是昭武市。

“戈登？”林凌推开老戈登预留给他们的那间小厨房，看见炉灶上已经多了一块铁板，嘴角不由自主地一丝微笑。

柴鱼片有鳕鱼和鲣鱼两，鲣鱼和金枪鱼是同类，一般来讲日式的都放后一。天文早晨用去骨的熏鱼片成薄片代替鲣鱼片，用五的焖代替普通的五片，最后淋上的酱掺本地产的梅林辣酱油和甜面酱，这就自己叫天文市风味了。

接来就是如何改良了。

炉灶上的几大锅冒着气，里面煮着放了盐的，炉灶边上各料齐全，还有手摇压面机，小戈登似乎是打算改良杂菜煎饼？

还行，手艺没退步。

昭武市有盐井，昭武黄糖又很名，他们那边采用井盐和黄糖（甘蔗糖）行生产的可能比较大。

挂在林凌嘴角的笑容变得越发郁。

小戈登找天文早晨取经似乎可以说是找错了对象。

天文市和昭武市一南一北，一个在海边，另一个则在陆，用的糖和盐都不一样，味当然不一样。

要是换成天文市本地企业来生产，可能会使用海盐和白砂糖。

对于吃不惯天文市地方味菜肴的客来讲，那玩意真得当得起那样的评论。

林凌把便签纸帖回门上，他卷起袖走到厨房，把洗好的卷心菜切丝，过过的五切片，又调了面糊炸炸面片，照最传统的日式方法与面糊调和在一起，撒上辅料，往铁板上涂了一层油。

这可不应该。

林凌皱了皱眉，老戈登认为锁死店门意味着期停业，哪怕是在休息日和结束营业后也不会允许员工把店门锁死，最多只会在晚间开启监控设备。看领班睡得香熟的模样，用一般力气敲门显然也不会惊醒他，要是大力拍击……戈登厨房的玻璃门采用的是糖化玻璃，了名的轻脆。

去取经了？

他切一块煎饼，吃了一。

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林凌只能绕戈登厨房的后街，从后门餐厅。

林凌了一个最传统的杂菜煎饼，放在边上。

林凌拿起一支笔，在一张纸上写了他要采用的盐和

线挑战赛供餐的对象来自世界各地。

带给天文市的味固然好，但也要考虑别人的味。

照日式的方法，还要放乃滋、海苔粉和柴鱼片。