第151节(2/3)

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餐与烹饪设备也大抵如此，他们对于成本的控制非常严格，把每一分钱都用到了刀刃上。

这看似不可思议，实际上只要负责采购的人是着一利的外语并不用翻译就听得懂中文还懂市场行的洋鬼，一些供应商往往还没开始谈生意膝盖就了。

“先生，我提醒你，你的车占得位置已经被人预约了，如果你不想被拖车公司拖走车的话……瞧……”小戈登指了指吴俊的那辆甲壳虫，“那个在抄你车牌号的就是拖车公司的人，你不想车被

吴俊缺钱，玩车、玩票、玩女人，都要钱。他没有钱，他老妈也没什么钱，他老爸的钱都被自己的差不多了，自然，他想到了欠自己家钱的小表弟。既然叔叔婶婶不在，他这个哥哥便有义务帮着小表弟的钱包。

当然，这些话，林凌不会说给吴俊听，就算说了，他的这个表哥也听不懂。

土老帽们仍然喜这家餐厅，远要比喜本土老字号更为喜这家成立不到十年的餐厅。

再比如，老戈登很少使用盐为调味，他更注重用一带有丝丝咸味的香料去烘托的味，刺激味，而不是单纯的用盐去麻痹味。所以从传菜板端去的菜盘盘都飘散这迷人的，却又不会呛鼻的香味。

多来的钱，足够老戈登补贴原材料的采购环节。在戈登厨房生意最大的时候，老戈登采购材的几家农场都纷纷推了以老戈登为形象代言人的价有机蔬菜、生态红和野生鱼虾，虽然老戈登从不从中拿一分钱，但大分时候，戈登厨房都能以低于市场价的价格从那几家农场拿到最上等的材。

实际上老戈登付给一般厨师的工资只能算行业平均准，而厨房的人手总是不足，晚餐时一个人总是要担任两个岗位的工作，即便有额的奖金，也抵不上拿两份工资来的舒坦。

“评审总共有七个，也就是说我们只要拿到4分就能赢了，目前已经确定有两个人是他们的人。”小戈登说着回过，皱起眉对尾随他们餐厅的吴俊冷漠的说，“对不起先生，现在不是营业时间。”

曾经在戈登厨房过数年的林凌，知老戈登的厨艺并没有什么特殊之，他的儿厨艺胜过他数倍。那个时候的戈登厨房之所以成功，源自于老戈登对于的锐光以及一些不为人知的小秘密。

希望吴俊在接到账单的时候不要哭。

吴俊把车停在了戈登厨房的前门，他看见前门停了很多车，也大大咧咧地把车停在了一个空位中。

“菜谱始终在我的脑里。”林凌微笑着。

比如，老戈登要求盛放的餐盘必须保持手的温度才能送去，这样餐盘到顾客桌上的时候，温度刚好可供用，最大限度的保持了风味。

这当然不是崇洋媚外，谁要是敢给喜讲民族资本、民族脊梁的他们崇洋媚外的帽，谁就是他们雇佣的鼓手笔的汉、国贼、洋买办。

“林凌你还年纪小，我陪你去，和那些人打个招呼，这样他们以后就不会欺负你。”吴俊车钥匙后，厚着脸装起了林凌的家。

林凌了，他看得，小戈登是想把人赶走，好尽快工作。

“谢谢表哥。”

“到了。”

对于那些有钱人来讲，听一场听不懂的歌剧，吃一顿用本土材和本土技法烹饪的外国菜是与时俱的象征，即便歌剧听不懂，即便吃的菜品和其他店没什么两样，但他们依然乐此不疲，并津津乐。

“我是他的表哥。”吴俊理直气壮。当他看见小戈登把林凌带去的时候就相信这不是自己的小表弟在玩小把戏。那么接来，他就得问问林凌在这一天能拿多少钱了。

这些，本土的老字号当然也能到，但都没老戈登的好。

小戈登用征询地目光瞧着林凌，能在某个方面有所成就的人都不是笨人，只不过是不表现来而已。

林凌却知吴俊打得是另外的主意。他也不说破，只是笑了笑，就车往餐厅走去。

老戈登使用理现代企业的方式理着厨房，厨房的每一个环节都在他的控制之。他为每材都置了不同的复合香料，并细的研磨成粉末备用，厨房二十四小时始终有数大锅煮着汤，看似成本很。

谁让他们是好兄弟呢。

“林，怎么那么慢。”等候在戈登厨房正门的小戈登迎上前，他看也不看对自己伸手的吴俊，一边带着林凌往里面走去，一边说，“刚才组委会又发来了新的传真，给了我们评审名单，里面有两个非常不好对付的人，你还记得你要什么吗？”

林凌的嘴角再一次挂上了嘲的笑容。他这个表哥，怕是没看到安装在路边的自动停车收费机吧？要是没有预先预约过石库门里的餐馆，没有把车牌给餐馆通过自动系统备案，那在这里停车，将会分钟计算停车费。