第27章 清炒油菜心，清炒空心菜(2/2)

“像这样，看到青菜的叶全都蔫了颜全都变了以后就差不多了。当然，想要吃脆一的青菜的这个时候就差不多可以锅了，想要吃乎一的就可以加少许的，一就可以了，然后再炒几分钟的时间再锅。”

我妹妹怎么可以这么乖巧可呢？

“其实炒青菜的步骤都是差不多的，不是很复杂的菜都是差不多的步骤。你们如果不喜大蒜的味的话可以不放蒜末的，只需要放油，等油温七八成的时候就可以放青菜去翻炒了。”

涂绒绒：“……”

炒锅里的分被烘了以后涂绒绒就将刚才炸的油倒去一，再把蒜给拍碎了之后放去爆香。

“圆圆，把我们的碗筷拿来。”涂绒绒看向一旁一直都坐在旁边看着自己和涂澈忙碌的涂圆圆。

，涂绒绒看汤开了以后继续炖了一会儿就可以锅了。

“我现在要的就是清炒油菜心，因为我现在没有蚝油，所以我就没有耗油菜心而是清炒油菜心。油菜心这个蔬菜还是很好吃的，就算是简单的清炒也是很好吃。”涂绒绒一边爆香蒜末一边说。

“清炒油菜心也不是很难的，调味料也只需要放盐就可以了。当然，油是炒菜不必可少的东西。然后你们看看，油菜心到这程度就可以锅了，只需要看到油菜心断生了再继续翻炒两三分钟就差不多了。”涂绒绒看着油菜心差不多熟了也就满意了。

涂绒绒从旁边拿来一个木制的盘把油菜心给盛来，那边的涂澈也已经把空心菜也都掐好了也洗好了，涂绒绒回看着也很满意。

涂澈无奈地摇摇，“行了，还是先吃饭吧。”

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等蒜末的香味来了以后她就将已经稍微沥的油菜心倒去翻炒，炒青菜很简单，只需要看到青菜断生了就差不多了。涂绒绒煸炒了一会儿之后就放了少许的盐，之后她就再也没有放任何的调味料了，味也没有放。

“……我忘了。”涂绒绒涂澈这么一说才想起来她的确是忘了可以用煤炭成蜂窝煤煮饭炒菜了，涂绒绒惊喜地抬起看向涂澈，“澈叔，你可以帮我疯蜂窝煤吗？”

“好的。“涂圆圆脆生生的应，然后从柜里拿碗筷放到桌上，很认真的模样让涂绒绒看得心发。

“清炒油菜心已经完成了，现在我们就来这个清炒空心菜。”涂绒绒把刚刚炒了油菜心的炒锅冲了一之后就继续，放油，放蒜末，之后就是把空心菜放去炒。

“我们这里不是有煤炭吗？你没有想过要用煤炭来生火煮饭吗？”涂澈看着涂绒绒盯着灶膛里的木炭的时候忍不住问。

涂绒绒看着还红彤彤的木炭有些可惜，哎呀想要烤什么东西。然而现在她也有些犯懒了，就算了。

“好了，现在这个清炒空心菜也差不多要好了。”涂绒绒看了看锅里的菜觉得可以了，就让涂澈再拿来一个盘把空心菜给盛来端到他们吃饭的桌上去，她自己则是把锅给洗了。

涂绒绒见此就明白涂澈没有拒绝自己，笑嘻嘻的，“好好好，吃饭。”

涂绒绒把汤锅给搬来，换上炒锅。