我在校园文里开面馆[美食] 第45节(2/3)

比赛结果公布，看客们就不再注意两个主人公的赛后了，他们现在人挤人，正在争抢那两碗羊羹。

“我李洋羊了数十年，在如何保留、激发羊的鲜味上居然还没有这位年轻的小师傅厉害，确实是我技不如人了。”

李洋低沉思了好一会儿，随后似乎想明白了什么，激动得拿着勺直奔忍冬的那碗羊羹，舀了一勺后，径直送中。

李洋慢慢地嚼动着那羊羹，细细品味汤带来的鲜滋味，他睁开，两冒着亮光：“果然如此！”

李洋本来还老神在在等着羊羹好，当忍冬那边的香味顺着风向飘过来后，李洋的鼻翼动了动，随着闻到的香味越来越，他的脸也越来越凝重。

李洋又问：“您放的那味奇怪的香料又是什么呢？”他指的是忍冬后来又放汤里的那味材料。

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忍冬，承认了李洋的话。

忍冬丝毫不藏私，直接说：“是香蕈。”

“没想到这么简单的材，放羊羹里居然能有如此妙用！”李洋叹了气，看向忍冬，“这场比赛，我输得心服服。”

李洋没有看他，而是径直走向了忍冬：“可以问一，您是怎么把羊的膻味祛除得这么净，又完整保留了羊的鲜味的吗？”

“这，两边闻起来都好香啊，这要我们怎么选？”

李洋认输认得这么脆利落，倒把周围的看客糊涂了。

场上两人用的香料有差异，羊羹的香味自是不同的。

“时间到！”

羊早已被炖得烂，质细，糯又不失羊的q弹。汤既清味又，更绝的是那鲜味。

“香蕈？”

将盘放在桌上后，回过看李洋，他却迟迟没有动作。

李洋转过，看向挤得密密麻麻的观众，解释：“相信大家也是知这一场比试是为什么要比的吧？”

“喂，说好一人一勺，我这是第二次看见你了，没错就是你，那个穿蓝外的小伙！”

“你们让让呀，我还一儿味没尝到呢！”

她今天观李洋的手法，的确发现自己在理类方面还有很多不足，这一趟也算不枉此行了。

李柏他：“师傅，还在比赛呢，别发呆啊！”

忍冬把锅盖掀开，一郁的羊香味瞬间溢散来，她拿了一个略带弧度的平底盘，将羊羹都盛了起来，一丝汤也没浪费。

“桃才是和羊去膻相得益彰的材啊。”

他又看向忍冬：“小师傅，你确实厉害，不过在理羊的手法上你不如我。”

李洋摇了摇，气般把盛羊羹的勺随手往砧板上一放：“不用比了，我输了。”

“我现在已经不想结果谁胜谁负了，我就想赶尝到这个羊羹，这香味也太折磨人了！”这名看客的声音中满是哭无泪。

的全是羊独特的香味，多香料的混合，更是刺激得看客们直。

……

李洋顺着忍冬的视线看到了被捞起的刺桃，恍然大悟，嘴里不停得喃喃：“原来如此，原来如此。”

李洋这话一，惊得周围的观众都差忽略了空气中飘散着的香味，李柏更是急得直接把汤勺拿在手中，作势要去帮他把羊羹舀起来：“师傅，您清醒，别说丧气话啊！”

两边的羊羹都炖得差不多了，李柏看着时间敲响了铜锣。

“我之前一味想着用香料去膻，却忘记了羊最引人的恰恰是它独特的味。香料掩盖了膻味，却也把羊的鲜味遮住了。我的羊本不是真正意义上的羊。”