我在校园文里开面馆[美食] 第25节(2/3)

羊有嚼，满了汤的面韧十足。粉条是用红薯粉手工制作的，经得起时间的熬煮，吃起来柔韧，所有辅料的胡辣味恰到好。

们衣服都了，快去洗个澡别冒了。”常来吃面的刘叫住她。

忍冬得据锅中汤的况适时调整火力，用外圈火，使得汤从外向翻循环。这样能让汤敛合，不汤、不分层。

忍冬应了声，给楚霜找了净的衣服，叫她先去洗，她自己则了后厨。

去除了膻味的羊无疑是极鲜的，忍冬把锅盖一开，前堂坐着的人便闻到了这香味，纷纷朝后厨探探脑：“冬冬又在煮什么好吃的啦？”

受着胡辣汤给胃带来的温，李爷爷满足地喟叹了一声。

大锅里，白的汤正在嘟嘟冒着响，经过五个小时的炖煮，全羊骨的鲜味早已了汤中。

胡辣汤的面团和面条不一样，需要搓洗。

将胡椒、椒等二十多香料加锅中后，鲜的羊骨汤香味瞬间变得丰富起来，白胡椒的香味一飘过来，整个人都清醒了许多。

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装着胡辣汤的锅一抬来，麻辣鲜香的味顿时弥漫了整间前堂，所有人不自觉咽了咽。

得到了七嘴八的回应：“那我们可就等着啦！”

切好的羊丁、黄菜段、海带丝、木耳丝、粉条，忍冬把它们顺序锅，芡一倒，汤可见地稠了起来。

李爷爷自小在河南大，年轻的时候来到a市谋生，在这边安了家后，他便很少回去了。

在着雨的秋，喝一碗气腾腾的胡辣汤胃驱寒，别提有多舒服了。尽所有人都很期待，但大家还是遵守秩序，一个一个排着队舀汤。

见到忍冬来，手上却没有胡辣汤的影，不知谁叹了声气。

前堂坐着的各个客，互相还在聊着天，心却早已飞向了后厨的胡辣汤。

迫不及待舀上一碗，李爷爷闻着胡辣汤飘散的熟悉的香味，对故乡的思念让他不免了眶。

忍冬将面团和好，放在一边，洗了个澡换了衣服回来，面就醒得差不多了。

这次的售卖模式有些不一样，类似于自助餐。因为雨夜聚集在一也是缘分，忍冬便把价格设定成了28元/位，的胡辣汤很多，大家都可以吃到饱。

吃上一，稠的汤顺，胡椒的香辣味瞬间涌上鼻，香辣绵，回味无穷。

在一堆举手自荐的人中，忍冬叫了两个人大的男士。

最后十分钟的收汤是胡辣汤的最后一步，也是最关键的一步。

碗里的胡辣汤十分稠，汤呈靓丽的暗红，烂汤鲜，汤味郁。

听到忍冬说要胡辣汤，他心的期待比其他人都要烈。

在搓洗过程中，经过外力的不断挤压，面团慢慢变成了有一定韧、带有弹的面。拉抻成薄片锅，带有孔的面，能更好地收汤中的滋味，多而富于韧。

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胃里的馋虫更是被勾了来。

忍冬笑着应了句：“煮个胡辣汤给大家！”

忍冬：……

喝完汤后，嘴里

“谁帮个忙，一起把锅抬来？”