最后将浮着一层黄油的
汤淋
碗里,撒上一小撮葱
。
付拾一尝了两个,表示很满意。
再看看那颜
:
油黄澄澄的透亮,雪白的面,碧绿的叶和葱
,白生生的,似乎都还颤巍巍的荷包
。一
过去,就仿佛已经吃到了这一碗面的丰富。
这是因为锅足够
,面一贴上去,就熟了。熟了的面,失去了黏
,因此一扯就从面团上
来了。
付拾一就给他煮面。
面是抻得细细的银丝面,一
的,比起
发丝来,也差不了多少。
这一是一碗简单却不平凡的面。
付拾一这一手绝活,算是让厨娘佩服了:“娘
竟连这功夫都会。说句实话,
厨
的,也没几个能
到的。”
将一
平底锅
在火上烧,也不必很大的火,小小的就可。
此时,一张如同薄纸的面
,就留在了锅上。
别看说得这么麻烦,但实际上
起来,不过是几秒钟一张
卷
。
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只需要一
盐调味,别的什么都不用再加,这一碗面,就已经是有了灵魂。
因为芥末的作用,所以
要不了多久,就会
觉好似天灵盖都被冲开,
耳
鼻七窍,更是都通了。
然后瞅准时机,抓着面团在锅上一贴,眨
功夫再将面团扯回来。
所以,好的
卷
,都是这么一张一张的,从面团在锅上粘
来的。
薄如蝉翼的面
,
上鲜
脆
的萝卜丝,看似简单,可等裹好了,将蘸料顺着
卷
淋
去,再来上一
——
看着李
博吃得开心,付拾一也是眉
弯弯:什么是过日
?这就是过日
。一日三餐,三餐四季。
厨娘也是尝了一个,止不住的夸赞:“娘
真会
饭。”
这要是手慢了,那定是不成的。
付拾一和李
博一人一碗,就着凉拌的

,和那
卷,吃了个心满意足。
--
而那留在锅上的
卷
,稍微再等片刻,等彻底熟透,立刻就要拿起来。
说话间,李
博也醒了,自己寻了过来。
将面在白
里煮熟了,再
一
叶
菜,卧一只白生生的荷包
铺在面上。
那
又辣又
的
觉,更让人
罢不能。
就连
泪都冒
来。
吃完一只
卷,那真称得上是神清气
,满
细汗!
一
气
了百来十张
卷
,面团也没了,付拾一也累了,这才停了手。
往面前一搁,扑鼻而来就是那
汤的香气,瞬间勾得人
指大动,
都拼命冒
来。
收回来,颇有些弹
。
趁着李
博没起来,付拾一又将
卷裹起来。