这就是最简单的蒜香拌菠菜。不
是从碧绿的颜
,还是从清
的
,这
菜都是一
颜值和
味并存的好菜。
李
博和吕德华他们,则是踏踏实实熬了一个通宵。
再炖上两刻钟,这锅羊汤就彻底好了。
甚至和当朝的丞相之
,也是拐了弯的连襟。
如果吃完了米粉还不够饱,还可以吃个羊汤泡饼,啃上一个没什么
的羊骨
——
是没了,但骨
里还有骨髓。
啃完了萝卜,付拾一又将芫荽和小葱洗
净,也切成沫备用。
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而剩
的羊汤,则是开始煮米线。
再一碗捞上半碗,舀上一碗羊汤,撒上盐和芫荽香葱沫,再来
椒面,一
茱萸辣油——
再
上辣油,更是瞬间就驱散了夜里透骨的寒气,带来
意。
米线很容易熟,
锅后大概两分钟就能熟。
这就是正宗的羊汤米粉。
说是买,其实就是去拾味馆取。
此时羊骨
里的骨髓油都炖
来,油珠
细密的浮在
面上,闪烁着光。
一顿宵夜
来,众人满血复活,该
什么又去
什么。
最后就是菠菜和青菜。
抱着骨
对准骨
猛的一
——那滋味,别提了。
将羊骨
和萝卜捞
来,加上蒜香拌菠菜,两盘蒸得
的切片腊
和腊
端上桌,让他们先吃着。
斯文
的,拿筷
一
的
也行。就是没那么满足。
这两样,直接洗
净焯
。焯
后攥
分,再切成碎末,加
蒜蓉,姜蓉,芝麻香油,酱油,老醋,盐和糖,直接这么一凉拌——
众人围坐在拼起来的大桌
边吃米粉,一个个的,都渐渐鼻
冒
了
汗——羊

,最用于壮
气。
一个人一个扎扎实实的煎饼,
上一碗馄饨,那就是最
的早饭。
付拾一和
牡丹去刷了碗,又烧了
泡了手脚,夜晚就已经过半。
他们昨夜看了一看,发现第二个贪污案的那位官员,分别和吏
侍郎,中书令侍郎,以及国
监的某位大员,
的一个侍郎,都有些关联。
吃几

的米粉,再来一
凉菜,那滋味,更叫一个舒
。
待到羊汤
了香味,付拾一就将萝卜加
去,一起炖煮。
一个晚上加班
来,付拾一后半夜还是忍不住的眯了一会。
付拾一于是一大早又去给众人买早饭——
--
吃过早饭,李
博将收获说了一遍。
馋
了,吃一
腊
腊
。任由里
饱
着的油脂和腊味特有的咸香味充满整个
腔,带来冬日里最扎实的满足
。