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老赵起袖：“那我可就不客气了！”

他受人委托，来还人。

结果这一掀帘，她脸立就变了。

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所以刚一到知味斋门，他就很是不客气地直接踹了一脚放在门的木盆：“店里的人呢，赶给老来！”

老赵累得气吁吁。

傅辞正在后院搬东西，听到了动静眉一皱，便掀了帘来：“您找谁？”

他找了个地方坐去，夹了一块豆腐咬，随后双一亮：“好！这味……孟掌柜，往后豆腐坊里全都是要卖这菜吗？”

最后把豆装模之后，在上盖上一层布，找个重一的板压在上，让豆里多余的分自然被挤来，之后等上几个时辰，就可以拿来一块的豆腐了。

“你什么呢！”

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但她话音刚落，就听见外远远传来一声吆喝，吆喝的声音听起来很陌生，还是从知味斋门传来的，可是又不像是来客人了，因为对方语气听起来很凶，她眉一皱，摆摆手示意老赵继续吃，自己过去看看。

彻底过滤净的豆渣和豆浆分开，然后把清凌凌的豆浆放在锅上开始慢慢煮，煮的过程中还得小心注意着把那些沫给撇掉。

但一转，他就看到孟青舟笑盈盈地端着一盘沫豆腐从知味斋那边过来：“来尝尝看？”

这沫豆腐中的豆腐用的正是他刚刚亲手来的，这会儿让他看着成品，就让他忽然觉到有一阵大的成就袭来。

...

就在孟青舟坐在豆腐房里和老赵说话的时候，张捕已经带着手大步星地奔着知味斋门就去了。

孟青舟笑着安：“没事，待会儿你去休息一，休息好了我再教你怎么就行。”

老赵听得一愣一愣：“恕我孤陋寡闻，这……这些都是什么菜呀？怎么我从来没听说过？”

这一整程来，从天黑到天亮。

孟青舟掰着指给他数：“差不多就是臭豆腐、五香豆腐串、铁板豆腐、豆腐脑等等这简单好上手的街小吃……”

老赵一边飞快筷，一边糊糊地问她：“那是什么？”

空气中一香味飘来，老赵不由得了嘴。

“不不不，你可别跟我抢生意啊。”孟青舟赶忙否认：“教会你豆腐如何制作是我先前答应了夫人的，但是豆腐坊里咱们要卖的不是这一类。”

接着，小心地用勺一一把混合了醋和盐的豆浆里，等着豆凝固，又得控。