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搞那么一大锅的糯米，蒸上半个小时左右，再倒盆里，用冷开重新洗一遍，洗成颗粒分明的模样之后再捞来沥，接着往糯米里撒一些甜酒曲搅拌均匀，然后把丢去继续搅。

桃和糯米发酵个两三天过后，就有了一罐酒酿，再往里面加一大盆凉开，继续发酵，接着等个七八天，成品就可以直接拿来喝了。

桃米酒。”

当时她尝了以后觉味还不错，就很是好奇的问对方，这桃酒是怎么来的。

她一次接到桃酒，那都已经是上辈的事儿了，那个时候，她边有一个特别喝酒的朋友，每天都在折磨着要什么样来。

一般到这个时候，就已经可以闻得到香味了，孟青舟当时学的时候还偷偷摸摸尝了一，而那滋味嘛……

等着泡上一会儿之后，再捞来沥，要是刚好能等到一个有太的大晴天，就放在太晒着，效果自然会更好一些。

当然是从背包里拿的存货。

孟青舟笑而不语。

既然要桃米酒，那必不可少的肯定就是桃了，得先把采集好的桃用筛筛净，确保只剩以后，找个大盆，把放去，加一盐和一堆泡着。

“......”

把糯米和完全搅拌均匀之后，就可以找一个罐把它放去了，还得记得压实，在中间留个孔，倒凉开给填满。

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果然只是闻起来香，吃起来就怪怪的。

结果那个朋友告诉她，其实这所谓的桃酒就是个噱，因为……

胡静娴一顿：“桃米酒？原来桃也可以用来酿酒……不对，现如今这个季节，你又是从哪来的这么多桃啊？”

不过因为这个经历，孟青舟就忽然间对自酿酒起了兴趣，她专门跑到一个小酒坊，跟人家酿了几十年酒的老师傅学怎么酿果酒。

这之前的步骤孟青舟已经过好几次了，所以，在她的背包里放着好多桶发酵成功的桃米酒，这会儿，她是忙着用漏勺过滤桶里的糯米和，然后把酿制好的米酒用勺舀来，接着加，再装漂亮的白瓷酒壶中。

这个步骤结束，接来的就是发酵。

然后某一天，她那个朋友忽然间神秘兮兮地给她送了一瓶装在致白瓷瓶中的自酿酒，味闻起来比普通的白酒要更香一，其中还隐约藏着淡淡的香味。

那玩意儿是拿茅台泡，仅此而已。

老师傅酿米酒，还是喜用糯米。

所以，孟青舟当时喝的是加了香味的茅台酒而已，压就不是正经的桃酒！

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