医食无忧[穿越] 第44节(3/4)

有小孩的或许会喜。

余锦年在日常面的木盆中放面粉、、蜂，还要加适量的姜黄粉，成面团。因为姜黄粉有些辛冲，还略略发苦，并不是所有人都能够接受这个味，有的人它的香味特殊，自然就有人厌恶它的辛辣冲鼻，就像争论不休的芫荽之战一样。所以他便另了不加姜黄粉的面团，这样两味的人就都能照顾到啦。

由于是两团面，他一个人忙不过来，便叫了清穗穗来一起帮忙。

小饼用的面团与手擀面的有些不同，需要更一些，这样烤制来的饼才既酥脆且结实。好了的面团要冷却一阵，此时天气已冷，井中更是冰凉沁骨，效果堪比冰箱了，他自然又采取井浸大法，放在封陶罐里井冷镇。

因面团冷却且要些时辰呢，余锦年听闻后有走街串巷叫卖的，他想起昨日在杨府制薄荷小布丁的事，自己也馋了起来，忙推开厨间后窗，踩着小板凳扒着窗喊住他：“担郎！是新鲜吗？”

担郎挑着担儿来到窗，推销：“自然自然！清起来才挤得的，哥儿要不要来儿？”

“要的要的。”余锦年赶忙捡了只大肚罐，洗净分，从窗里递给他，“劳烦给来这么一罐。”

“好咧！”

打了，余锦年又盘算起来用这什么来吃，今天已经烤了小饼，他也懒怠再别的糕，于是就想随便制个饮品来自吃，翻了翻菜篮，见里有几不知哪年哪月买来的姜，都地有些老皱了，当即来了灵。

这可不是上天在启示他，要姜撞么！

姜撞中姜须是老姜，而则需要用脂的才能凝得好，而这其中恰巧又是以碑最佳，简直就是天意了！余锦年当便将那两老姜取来，拿刀背拍碎了一碾，用纱布包起来搦。这姜也不消多，没过碗底便足够，多了则老姜冲辣，便不是那么好了。

然后小火烧开，余锦年瞧着穗穗馋的，就先给她盛了一碗去喝，小丫捧着碗乖乖去了前。他又在中加两匙糖，微微搅拌至糖化后，便倒稍微放凉一，因为撞姜的温度不可过，否则破坏了姜中的某些成分，便凝不起来了。

余锦年坏心地对清：“清，会数数么？”

一听是数数，清便说：“会的，年哥儿要数到多少？”

与数数上，她还颇为自信。因为她跟着的雪俏是富家的，读过私塾，会数到很多，清也跟她学了些，故而旁的女娘只会数一十二十来个，她都能数到好几十，很厉害了。

谁知余锦年说：“数三百又六十，我与你演个戏法。”