穿进60年代躺赢 第284节(2/2)

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

这些猪每天都在山上奔跑，质非常实，瘦比例更是比一般饲养的猪更好。

几个孩顿时睁大睛，喜地蹦蹦起来。

他拿烟熏，咬牙切掌大小的烟熏。

李亮大声喊，几个孩看向他，大儿问：“爸，为什么要关门，咱家买了？”

“太慢了，找人去隔生产大队借杀猪师傅。”

傍晚时分，李亮的几个孩放学回家。

“借多少个？”

叶蓁不敢看师傅杀猪，在师傅开始杀猪时转过离开。

小儿溜：“爸，你买这事我妈知吗？”

李亮起膛：“我买了，足足了半个月工资。”

第一批杀好的猪被送往加工车间，在这里工作人员会将猪分块腌制，猪大会被制成火，五会被制成烟熏，剩的猪和猪则被制成香或者卤。

李亮是望乡供销社的工作人员，前两天供销社收到五千多斤烟熏，除去运往钢铁厂、制衣厂以及制鞋厂的三千多斤，供销社还剩两千多斤烟熏。

他用报纸把烟熏包好，将烟熏衣服里面，走供销社立刻奔跑起来，担心有人半路抢。

不一会，前方响起凄厉的猪叫声，给昏暗的环境增添了些许恐怖的气氛。

今天刚好是发工资的日，李亮买一条烟熏。

南乡，望乡供销社。

赵仁成再次记叶蓁的话：“没有问题了。”

叶蓁往前走，只见三万多猪被关押起来，十几猪被绑在架上，架旁边搭了二十来个灶台，灶台上面架着大铁锅。

不过想到家里人看到烟熏时的笑脸，他觉得买值了，没有什么比家里人的开心更重要。

不过木生产大队杀猪的任务重，若是讲究杀猪时辰的话可能半年也杀不完三万多猪，因此杀猪师傅需要从凌晨开始工作，直到把任务完成了才能班。

“什么问题？”

叶蓁加快脚步：“方都是定好了的，一会分两组工作，一组负责制作火，一组负责制作烟熏。”

叶蓁在心里计算，一天杀一千多，十天才杀完一万多。

火需要时间慢慢风，烟熏制作方式相对来说比较简单，只需要三个步骤，第一个步骤是行腌制，第二个步骤是行发酵，第三个步骤是行烟熏。

赵仁成记叶蓁的话：“校，李慧玲组提一个问题。”

十把杀猪刀在火光的照反淡黄的光芒，这会是凌晨三多钟，不知哪一辈传来的规矩，杀猪师傅只在凌晨两多到凌晨四多杀猪。

俩人继续往前走，很快到达养猪场。

叶蓁早就想好地方：“地窖，棚那边的地窖都是现成的，刚好可以用来风火。”

两个闺女纷纷：“爸，咱家哪里来的腊？”

“关门，赶关门。”

李亮冲过去关上门，压低声音说：“嗯，咱家今晚吃！”

他很快回到家门，着气拿钥匙开门。

李慧玲一次组织杀猪，心里很是忐忑：“估计只能杀一千多，咱们生产大队只有十个杀猪师傅。”

“今天能杀多少猪？”

生怕邻居闻到味，他用布包裹整个锅盖，关门窗，不让味飘散去。

半个月后烟熏制作完成，木学院的销售小组将烟熏送往各大省市。

他媳妇和父母还没有班，几个孩也在学校没有放学。

叶蓁听了一个早上的猪叫声，充分理解‘杀猪一样的叫声’七个字的真正义。

李亮有心给几个孩卖一自己的蒸，掀开巾的衣角，一个：“你们来。”

李慧玲小跑着离开，她得去跟负责养场的赵会计商量借人的事。

叶蓁看向猪群：“尽量在两天完成所有杀猪工作，你看着办。”

这块烟熏足足了半个月的工资，必须省着吃。

李慧玲回：“还没有，杀猪师傅在磨刀。”

猪圈，三万多猪一起栏可谓是声势浩大，在远远的地方都能听到这里的猪叫声。

他把烟熏清洗净，然后切成片，加上咸菜一起蒸。

几个孩凑过去闻味，大儿兴奋说：“好香啊！是腊的香味！”

养猪场是一座山，杂猪用放养的方式养，三个月由人工饲养，三个月后再将杂猪投放到山上。

叶蓁走过去问：“开始了吗？”

“她说火的制作时间，咱们这里没有制作火的天然，想问你腌制火后要将火运去哪里风？”

一条烟熏有五斤多重，去他半个月的工资。