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蒸需要将搅拌好，这一步但凡是偷懒，蒸的就会白留于锅底，没有充分和黄合。

选择，何双叶特地去了隔县的一个散家里买了一只，因为不会理，她让那个人家帮忙杀，才结束。

将买来的椰去盖，挖一小层的椰来，切成丝状，放在一边，接着将椰倒来一些，放生姜还有一椰、枸杞，上锅蒸一段时间。

这个是散养吃稻谷大的，养了半年，听说还是文昌品，不过真假不得而知。散养的质更佳实鲜，也比较没有味，在炖汤过程中不会现松弛烂的现象。

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腊炒荷兰豆用的是广式腊，一开始何双叶准备用川式腊的，但没有到货，就用了自己平常经常吃的广式腊。

温蒸煮中，椰这菜椰香四溢，被椰浸透，溢油，吃第一就觉到鲜甜，没有放一盐的椰将甜和鲜阐释到了极致，这菜，若是一般人可能还有吃不惯。

叫何双叶手，自己则是每天都在肝。

菜肴来了，妹很快将摄影机摆放好位置坐来吃，这一步他们需要拍摄吃饭的镜，所以为了尽显真实，妹拍了夹菜的视频。

何双叶拍了红豆面包的视频后，又拍了关于海南椰，据说椰的选材就恨关键，不能选择市场上现在饲料养的，因为这样的通常不够实，偏为，差很多，更有一的味。

以前的人们可不是都住在城中的，像乡村的人，每次赶集都有特殊时间，也只有这时候易才会现一类的东西。

放一盐，味更是被激发来，但少了甜味，也没有一开始的那么鲜，不过依旧好吃。

腊在国有着悠久的历史，经过烟熏或者暴晒过后的腊能够时间储存，让吃不完的得以保存。

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的比例也很重要，太多不行，太少不可，蒸的过程中火势也不可以太大，太多容易开。

一般人蒸的羹要不是有底发蓝，就是上都是气泡孔，这都是没有好的一表现，蒸依旧可以用，味没有那么好就是。

何双叶先用了生姜给去腥，还焯过滤了一遍，才正式开始菜。

广式腊的味偏甜，和荷兰豆炒后能够增添荷兰豆的香味，变得更加脆好吃。

末蒸是现在很多餐馆都会的，但要好末蒸同样不容易，比如蒸这一步就可能失败。

在这期间何双叶还了腊炒荷兰豆、爆炒胗、末蒸。