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那是湘菜谢谢，而且我也不会剁椒。

了几个素菜用煸的方法了素小炒，边炒还边煞有介事地冲着镜讲解：上海菜一般就是三代表法，红烧、煸和煨。这个煨不是五脏六腑的胃，是火字旁的那个煨。不过我现在用的是煸法，先几素菜，等我家亲的把鱼杀好，就可以红烧鱼了。

宝贝当然很放心，毕竟都知他是装的。不过那条鱼也确实很顽了，从池到案板，再从案板到地上。男嘉宾跟着跑来跑去地捉鱼，比从河里捉一条上来还累，每次快捉到了就要假装不小心把它放走，折腾了足足三分钟才终于把鱼捉起来。

男嘉宾立刻大义凛然地摇：不用，我能搞定的！你放心，宝贝！

第175章

女嘉宾大松一气,连连：对对对！

女嘉宾叹了气，随他去了。

记住这个简略步骤之后,女嘉宾指挥起来就有底气了。只不过还是有些细节方面的理缺乏,比如炸鱼之前，女嘉宾没有指挥男嘉宾裹上淀粉再炸。

虽然折腾了,但鱼好歹是杀好了。理净鱼的脏和鳞片，红烧鱼就可以开始制作了。

女嘉宾见状，无奈地说：红烧鱼不用剁！

榴莲组这边只有一个指标，一松鼠桂鱼，但那也不是简单的。会的人不能展现自己真正的技术,不会的人却要指挥对方，关键是她本不知该怎么指挥。

好了，这菜锅了。她把菜盛起来，又扭去看男嘉宾，亲的，你需要我的帮忙吗？

没事，你可以再一剁椒鱼。

桃组渐佳境，导演组几回突如其来的考验他们都顺利过关。凭借着好使的脑和戏一样的作风,他们一路有惊无险，倒是真把上海菜了一桌来。

她家亲的在旁边杀鱼，杀得飞狗，特别抢镜。如果这是一个真的综艺，就冲他们这一个有成竹、一个手忙脚的画风，肯定也能招观众喜。

男嘉宾一脸无辜，仿佛真的不知怎么杀鱼一般：不能剁吗？

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最后，男嘉宾拿着菜刀，一刀砍掉了它的：看你还怎么！

这组的女嘉宾只觉得疼异常,不知该如何是好。好在男嘉宾很快想到了一个方法，他对女嘉宾说：我之前听人说,松鼠桂鱼理好鱼之后,要把鱼切来，再把鱼反过来，从里面切十字刀，切好之后和鱼分别炸一,再淋上番茄酱,是不是这么的？

同样的时间,另外两组就显得有些手忙脚了。