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正好今天的几个菜都是要用油先炸一遍的，这个油也能重复利用，也不算是太浪费。

“我要炸东西了，你们站远不要靠近啊，小心不要让油溅到你们了。”倒了半罐油锅里，在准备把排骨锅炸之前，乔许提前了他阿姆和陈言站远一。

先锅炸的是排骨，他准备一个蒜香排骨，排骨要提前用蒜末和姜末还有调味腌制上小半天，然后再一块块的裹上生粉，放到油锅里去炸。炸东西的时候要注意的一，就是要用小火慢慢的炸，不然火太大的话，到时候炸来的排骨的表面是焦的，里面还是生的，那就没法吃了。

不过还真别说，这里的素油这么贵，一次这么多油他自己也有疼了。

锅里的汤和饭都已经差不多好了，这会儿可以准备炒菜了。

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不过像今日这样用油来炸东西的，这还是一回。

而且等到他们家的烧烤店开起来，到时候肯定要用到油了，如果这个油这么贵，每月买油都是一笔很大的支了。还不如他们自己想办法一个榨油机来，榨的油除了自家吃和店里用，多余的还能卖给别人，一举两得，还一都不亏！

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如果说饭有什么不好的，大概就是被油溅到太痛了吧。上回他就不小心被油溅到了手，痛了好几天才好，后来每回炒菜他都会非常的小心。

“哎呀呀，我的油啊！”不过这个会不由他多想，锅里的油就已经了，乔许连忙的把沾了生粉的排骨一块块给放去锅里炸。

尽赵阿姆现在已经很习惯了这个儿媳妇每天炒菜要那么多油，但是炒个菜就要这么半锅油的，他看着还是觉得在疼。

第一回 用小火慢慢炸，炸至表面微黄就捞来，等到全的排骨都炸好之后。再一次把全的排骨一次倒锅里，复炸一次捞，放到一旁的篮里沥油。

“咱们这是炒什么菜啊，要用这么多的油啊？”赵阿姆还是一次见炒菜要用这么多油的，一双珠都差没给瞪来。

排骨一放去，油四溅，他自己也忙的就往后退了一大步，才险险的避开了溅来的油。

哎……这会儿他倒是想起一件事，油他们好像也可以自己榨的啊！榨油机好像也不是那么难的东西啊！他们完全可以自己一个榨油机来自己榨油啊。

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听到这话，赵阿姆和陈言俩个都往后站开了一。

“咳咳，要炸东西。”听到他阿姆的声音，乔许才想起自己刚才忘记把他阿姆给支走了，让他阿姆见着他用这么多油炸东西，不跟剜他阿姆的一样。