第130章 炒茶学问深(2/2)

韩雷一面握手，一面谦虚：“魏支书太客气了，叫我韩雷就行。”

赶巧，我有个战友老家就在你们杭州龙坞。我就让我儿建设去他那，给人家生产队帮忙。不要一分钱工钱，给饭吃就行。就这么半偷半学地学了三年，才把这杀青、炒茶的手艺给摸熟了。

一旁的韩占也是惊讶：“我地乖乖，这就是给人当了三年免费学徒啊？我都不知，这个炒茶的学问这么大？”

这位魏支书，为了大队的发展，竟然舍得丢掉自己家的九千工分，真要是没有牺牲奉献神，能这事？

“那是啊。不知知底的，哪家的师傅会把看家的本事教给你？建设，是这理儿不？”魏运锁最后转问向自己的儿。

韩雷看着前黑黑瘦瘦的魏运锁，不由自主地肃然起敬起来。

魏建设嗯了一声，说：“一开始的时候，人家大师傅都是关了门炒的。也就是后面我跟着混熟了，他才让我去帮着装装茶叶，打打手啥的。”

但是这茶叶在不同的地方，总归还是不一样的，所以后面还据我们绍兴茶叶的特，把炒茶的方法行了改。最后，才把现成的法，教给我们大队上的茶农们。”

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魏运锁一见韩雷，主动地伸手来：“迎！迎！我是车村的支书魏运锁，迎韩老板，来我们这里考察啊！”

魏运锁说着把烟丢在了地上，用脚踩熄了。

魏建设格有些腼腆，说着看了大家后，才继续说：“我也是慢慢才发现，这个炒制的手法大有讲究，抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、压，都是学问。再加上火候和时间控制……”

双手相握时，韩雷能觉到，这个二十来岁的年轻人手上了不少老茧。

刚说到这节骨儿上，王瑞山一手提了壶开，一手拿着茶叶，走了屋里，对众人说：“开了！来，我给大家伙泡杯茶。”

“雷同志好，韩叔好。”魏建设颇有礼貌，站起来与两人握了握手。

魏云锁侃侃而谈，韩雷静静聆听。

接着，他从兜里掏两个油纸包，各取了茶叶，放在不同的玻璃杯里，说：“雷同志，咱们同时泡上两茶。我让你看看，我们越州龙井的步！”

“不用，不用。我自己带了茶叶，用我的。瑞山，你再拿两个新杯来。”

“对。就是我儿去学来的。哎，忘了给你们介绍，我儿，魏建设。”魏运锁指了指一直跟在边上的年轻人。

要知这时候的农村都是工分算钱的，一个青壮年的劳动力一般平均来一天能挣个10工分，一年扣除年节、雨雪天及冬闲季节差不多就是3000个工分，三年来那可就是9000工分了。

听着他让儿连续三年，不要一分钱工钱的去偷师，就为了大队的茶叶卖个好价。

“嗯。我之前也看过你们茶叶的品质，觉得还不错。听说，你们是专门找人去学的炒茶技术？”韩雷问。

“好，雷同志，我听瑞山说，你这次来是想考察一我们村的茶叶？”魏运锁给韩雷、韩占各散了一支大丰收。

魏运锁继续介绍：“我们这里，还有嵊州、新昌这一片，老早时候就龙井，属于越州产区。就是这个名气没有西湖龙井大，也卖不上什么钞票，所以老百姓的日也穷。我当上支书之后，就琢磨着这事了，到底是我们的茶叶真的没人家的好，还是我们这个技术不行？

韩雷有些震惊！

一个二十的小伙。